火爆全网的提拉米苏乳酪曲奇!烘焙小白也能轻松做!
火爆全网的提拉米苏乳酪曲奇!烘焙小白也能轻松做! 喜欢吃曲奇的一定要学期来~
最近小红书有一款非常火的曲奇,
大家都称之为“曲奇届的天花板”,
这款曲奇就是提拉米苏乳酪曲奇啦!
这款乳酪曲奇真的超级诱人,
而且做法真的非常简单,
烘焙小白也可以做一次就成功哦~
图片来自:小红书
【食材】
糖 15g
黄油 135g
糖粉 60g
低粉 215g
全蛋液 60g
可可粉 20g
淡奶油 50g
泡打粉 2g
奶油奶酪 100g
浓缩咖啡液 5g 或者
速溶黑咖啡 2g
【做法】
图片来自:小红书
1. 黄油放室温软化,
接着打发到顺滑状态,
再继续加入糖粉打发均匀。
2. 蛋液分3次加入,
打发至蓬松发白。
3. 筛入低粉、可可粉、
泡 打 粉 , 混 合 在 一 起 ,
再 用 手 揉 成 光 滑 的 面 团 。
4. 把 面 团 平 均 分 成 8 个 ,
一 个 大 概 60g 左 右 ,
搓 圆 放 在 烤 盘 上 ,
并 在 中 间 压 出 一 个 洞 。
5. 放 入 提 前 预 热 的 烤 箱 170 度 烤 13 分 钟 ,
取 出 趁 热 再 用 汤 匙 压 一 下 洞 , 放 凉 。
图 片 来 自 : 小 红 书
6. 把 奶 油 奶 酪 打 到 顺 滑 ,
加 入 糖 、 淡 奶 油 和 咖 啡 液 ,
再 继 续 打 成 硬 挺 的 状 态 。
7. 接 着 装 入 裱 花 袋 里 ,
挤 在 曲 奇 洞 上 ,
最 后 撒 上 可 可 粉 即 可 。
图 片 来 自 : 小 红 书
这 款 乳 酪 曲 奇 的 制 作 过 程 真 的 不 复 杂 哦 ~
大 家 不 妨 可 以 趁 着 疫 情 期 间 在 家 做 做 看 !
酥 软 的 可 可 曲 奇 ,
配 上 浓 郁 的 咖 啡 奶 酪 ,
一 口 下 去 的 是 绝 了 !
赶 紧 分 享 出 去 ,
tag 你 的 家 人 朋 友 让 他 们 给 你 做 吧 ~
资 料 来 源 : 小 红 书
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