盘点6道美味的咖喱食谱!好吃到你瓜瓜叫!赶快学起来!
盘点6道美味的咖喱食谱!好吃到你瓜瓜叫!赶快学起来!
有 没 有 人 像 小编 一 样 爱 吃咖 喱 呢 ?
浓 郁 的 咖 喱 香 味 ,
单 单 咖 喱 汁 配 白 饭 就 已 经非 常 好 吃 !
但 是 外 面 卖 的 咖 喱 或 许 放 的 香 料 或 调 味 都 非 常 重 ,
不 妨 可 以 试 试 在 家 烹 煮 咖 喱 ,
自 己 也 能 成 为 咖 喱 大 师 !
1 . 咖 哩 魚 丸粗 麵
材料:
粗麵一包,低卡咖哩醬,小半個洋蔥,
半根紅蘿蔔,半個土豆,兩條青菜,三根蟹棒
做法:
1.將洋蔥,紅蘿蔔,土豆洗淨,切小塊
2.鍋中放油,倒入洋蔥炒香
3.加入紅蘿蔔和土豆,翻炒兩分鐘,
加入清水,蓋上去,悶煮5分鐘;
4.開蓋加入咖哩醬汁,多加一點燙比較濃郁,
再加兩勺生抽,放入魚丸和粗麵,大火煮三分鐘;
5.加入蟹棒和青菜,再煮三分鍾就可以出鍋啦!
来源自:小红书
2.咖喱粉丝虾
材料:
鲜虾12克,肉末60克,粉丝2把,酱油适量,蚝油1茶匙,料酒1茶匙,
葱适量,姜末适量,蒜末适量,咖喱粉1/2茶匙,青菜几颗,白糖1/3茶匙
做法:
1.主要食材:鲜虾剥出虾仁、绿豆粉丝、
小油菜、肉末、葱姜蒜末、咖喱粉。
2.粉丝用温水泡软
3.剥出来的虾仁开背去虾线,加入少许料酒、
少许胡椒粉、1/3茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟
4.腌渍好的虾仁放入五六成热的油中滑熟盛出备用。
5.用滑虾仁的余油小火炒香葱姜蒜末、咖喱粉。
6.炒出香味后放入肉末,炒至肉末变色,
加入适量酱油、料酒、少许白糖炒匀。
7.炒匀后加入控干水分的粉丝、
青菜大火炒匀后放入虾仁、加入1茶匙蚝油。
8.中火炒匀至粉丝稍稍干爽即可关火盛出
来源自:小红书
3.香浓脆皮肠咖喱奶油酱意面
材料:
意面80克,脆皮肠1根,咖喱块1块,
淡奶油150克,热水150克,橄榄油,盐,黑胡椒,蒜2瓣
做法:
1.蒜切片,脆皮肠切片
2.煮意面,水开了以后先放一勺盐再放入意面,中火煮8-12分钟
(可以自己尝一下软硬度调整时间)捞出过凉水备用
3.平底锅烧热放入适量橄榄油,先炒切好的蒜片,再放入脆皮肠翻炒,
再加入少许黑胡椒和盐调味后,加入1个咖喱块150克奶油和150克热水拌匀。
4.加热到酱汁浓稠即可关火,最后倒入之前煮好的意面拌均匀,
开吃!可以根据个人口味撒上黑胡椒
来源自:小红书
4.咖喱蛋包饭
炒饭材料:
饭、葱和香菜(取决于个人)、蔬菜粒、香菇粒、洋葱粒、鸡蛋液、盐
其他材料:
鸡蛋 3粒、盐,咖哩1包
做法:
1.先炒饭。锅烧热入油,
放入洋葱粒煸香,放入蔬菜粒香菇粒翻炒熟.
2. 放饭继续翻炒. 放盐.
3. 火调小等一会儿浇上蛋液,把饭粒均匀裹上蛋液~
4. 葱花香菜粒放入,
翻炒一小下出锅,倒入小饭碗.
5.现在制作蛋皮。用不粘平底锅,锅烧热,入足量油.
6.调中火,放入鸡蛋液,摇匀铺满锅底.
7.熟后待冷却取出放在盘子里. 把饭放到蛋皮上,裹起来,
放入咖喱,挤上番茄酱~
来源自:小红书
5.鸡胸肉咖喱饭
材料:
鸡胸肉1块,土豆2个,红萝卜2根,咖喱块3小块,洋葱一半
做法:
1.把所有食材都切小块
2.鸡胸肉加料酒,黑胡椒腌制10分钟
3.热油炒香洋葱,加入鸡胸肉炒变色,
加入土豆红萝卜炒3分钟,加水末过食材煮开
4.煮开后加牛奶🥛,再次煮开加3块咖喱块,
炖煮20min,中间一定要不断搅拌,不然会粘锅‼️‼️
来源自:小红书
6.咖喱牛肉
材料:
牛肋条或牛腩,土豆, 胡萝卜,洋葱,香叶,
咖喱粉,咖喱块,味噌,酱油,糖,米酒或红酒,盐,黑胡椒粉
做法:
1.牛肉切小块,冷水下锅汆水,盛起后沥干水分备用;
2. 胡萝卜、土豆去皮切小块;洋葱切丝备用;
3.平底锅里下油,油热后,炒香洋葱,
炒至有焦糖色后,盛起,放入可用于焖煮的深锅中;
4.接着炒香胡萝卜,稍微翻炒后盛起,同样倒在深锅中;
5.平底锅里下油,炒香土豆块,炒至表面稍微金黄之后,盛起备用;
6.平底锅里加入少许油,牛肉、咖喱粉、少许盐和黑胡椒,翻炒均匀;
7.牛肉炒至变色后,加入酒,翻炒片刻,然后倒入深锅中;
深锅里再加入开水、香叶,把锅里的食材翻炒均匀,
待水烧开后,盖上锅盖,以中小火焖煮约1小时;
8.准备味噌酱:小碗里加入味噌、酱油和少许糖,搅拌均匀备用;
9.煮了45分钟后,加入之前炒过的土豆块,再煮大约15分钟;
10.熄火,加入咖喱块,搅拌至咖哩块融化掉;然后重新开火煮,
并搅拌锅里的食材,使之充分吸收咖喱汁,同时防止粘锅;
最后加入味增酱,拌均匀,再煮几分钟即成。
来源自:小红书
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