盘点8款免烤箱蛋糕！柔软蓬松超简单！
没有烤箱做不了蛋糕？ 盘点8款免烤箱蛋糕！柔软蓬松超简单！
家里没有烤箱不能做蛋糕？
都已经2021了咯！
还不知道蛋糕不需要烤箱也能做咩？！
今天小编帮大家整理了8款用电饭煲
都可以做出来的美食蛋糕！
快学起来！
1.原味电饭煲蛋糕
材料：
鸡蛋3个
玉米油25克
水45克
普通面粉50克
玉米淀粉10克
白砂糖30克
做法：
1.蛋清蛋黄分离，油加蛋黄搅匀，
再加入水搅匀
2.加面粉和玉米粉（低筋面粉也可以）
粉类过筛或搅拌至蛋黄糊细腻
3.把糖粉三次加到蛋清中，
用搅拌器打至硬性发泡
4.蛋白霜分两次和蛋黄糊搅拌均匀倒入电饭煲，
煮饭键30分钟拿出来晾凉脱模即可
2.戚风蛋糕
材料：
低筋面粉300克
鸡蛋4个
牛奶1包
白糖3大勺
做法：
1.蛋清和蛋黄分离，白糖和蛋黄搅匀
至糖融化加牛奶再次搅匀，
用打蛋器打至提起打蛋器有尖角即可
2.蛋黄液里少量多次加面粉至较粘即可
3.将打发蛋白分两次放蛋黄液中左右翻拌均匀
4.电饭煲内抹点油，把液体倒电饭煲中
稍微震两下将气泡震出，
煮饭键按下去，煮好后留在里面闷20分钟即可
3.酸奶蛋糕
材料：
鸡蛋三个
酸奶200ml
面粉一杯（盛米的量杯）
淀粉两茶匙
糖四汤匙
油适量
做法：
1.面粉，淀粉过筛搅匀
2.蛋清蛋黄分离
3.蛋黄打散加一汤匙适量的油
搅匀至糖融化，再倒酸奶搅匀
加过筛的粉，翻拌至顺滑无颗粒状的糊
4.蛋白分三次加糖打至硬性发泡拉起小尖角
5.将打发蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
6.将电饭煲内刷油预热，
倒蛋糕糊震几下按煮饭键，
煮好闷10分钟即可
4.巧克力蛋糕
材料：
低筋面粉130g
可可粉300g
鸡蛋四个
白砂糖110g
油45ml
做法：
1.葡萄干切碎，面粉淀粉过筛搅匀
2.鸡蛋搅匀放隔水盆加热到40度，
少量多次放入砂糖用打蛋器打至6分钟
3.低粉和可可粉过筛倒入蛋黄糊中
快速拌匀，倒入油搅匀
4.倒电饭煲中撒上葡萄干按煮饭键，
煮好后闷15分钟出锅取出来，
倒扣晾凉就好了
5.抹茶电饭煲蛋糕
材料：
低筋面粉100g
鸡蛋3个
水30ml
黄油40ml
白糖60g
泡打粉1g
盐1g
抹茶粉3g
做法：
1.蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入
白糖搅拌至泛白，分次加融化的黄油
搅拌均匀再分次加入清水搅匀
2.筛入面粉，泡打粉，抹茶粉从上到下
用刮刀搅拌好
3.蛋白用打蛋器打出气泡加白砂糖分三次
加入，再加盐打发至提起打蛋器有尖角
4.蛋白分三次加入蛋黄糊中从上到下翻拌
5.面糊倒电饭煲中大力震2下按煮饭键，
煮好闷20分钟，放凉脱模即可
6.椰蓉面包蛋糕
材料：
中筋面粉500克
酵母5克
鸡蛋1个
白糖25
食盐3克
食用油15克
少许牛奶
椰蓉适量
做法：
1.面粉放入碗中，除椰蓉外
全部放碗中混合，再加入适量温水
搅成絮状，揉成光滑的面团
盖上保鲜膜发酵至两倍大
2.再将面团分成平均小份揉成慢头状
3.电饭煲中刷层食用油将馒头胚子放发酵至2倍大
4.然后刷上蛋液，撒上椰蓉放回电饭煲选择蛋糕键即可
7.牛奶蜂蜜电饭煲蛋糕
材料：
500G面粉
4个鸡蛋
5G酵母
温牛奶蜂蜜适量
芝麻适量
食用油15g
做法：
1.面粉酵母加四个鸡蛋揉搓面粉至絮状，
其中留一个蛋黄液后面用
2.絮状面团再加入食用油继续揉搓
至面团手伸进去能看见溥膜程度
3.放置盖上保鲜膜发酵至两倍大
4.继续揉搓排出面团里的空气切成条状，
揉圆杆成牛舌状卷起来中间切开
5.电饭煲刷油切好面团卷底部刷蜂蜜
摆放好在电饭煲里醒发二十分钟，
刷上蛋黄，撒上 芝 麻，开 启 煮 饭 键
8.红枣蛋糕
做法：
1 . 红 枣 120g，剪 碎 碗 内 打 鸡 蛋 4 个
2 . 料 理 机 内 倒 红 枣 碎 ， 核 桃 仁 15g，
红 糖 20g，鸡 蛋 4 个 ，温 牛 奶 160ml
搅 打 均 匀 盛 出 装 碗
3 . 碗 内 筛 低 筋 面 粉200g，倒 入 小 苏 打 3g
翻 拌 均 匀
4 . 电 饭 煲 刷 油 倒 入 面 糊 刮 平 ， 撒 上 白 芝 麻，
静 置 3 0 分 钟 至 面 糊 醒 发
5 . 轻 震 底 部 去 除 大 气 泡 ，
放 入 电 饭 煲 按 下 煮 饭 键 ， 煮 至 熟 透 脱 模 切 块 即 可
资 料 来 自 ：小红书
看 完 还 有 借 口 说 没 烤 箱 做 不 了 蛋 糕 吗 ？ 动 起 来 ！
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