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简单6 款果蔬彩色馒头做法!步骤全部一样!

简单6 款果蔬彩色馒头做法!步骤全部一样!

但是还是有很多朋友觉得做馒头太麻烦,

怎么也揉不圆,今天小编发一盆面,

再与大家分享一种超简单的懒人馒头的做法,

不用揉搓,简单一做,柔软蓬松,不塌陷,

吃起来比面包还好吃,喜欢的朋友一定要试试!

只有料是不一样,剩下的步骤都是一样的!

1.奶香白面馒头

简单6 款果蔬彩色馒头做法!步骤全部一样!

图片来自:小红书

★牛奶/配方奶200g

★面粉380g

★酵母4g

2.南瓜馒头

简单6 款果蔬彩色馒头做法!步骤全部一样!

图片来自:小红书

★南瓜泥(蒸熟的南瓜捣成泥)150g

★面粉250g

★酵母2.5g

★白砂糖10g

3.黑芝麻馒头

简单6 款果蔬彩色馒头做法!步骤全部一样!

图片来自:小红书

★面粉300g

★牛奶135g

★黑芝麻酱40g

★酵母3g

4.胡萝卜馒头

简单6 款果蔬彩色馒头做法!步骤全部一样!

图片来自:小红书

★胡萝卜泥(胡萝卜蒸熟料理棒打成泥)180g

★面粉300g

★酵母3g

5.紫薯馒头

图片来自:小红书

★紫薯泥(紫薯蒸熟后压成泥)160g

★面粉300g ★牛奶125g ★酵母3g

6.菠菜馒头

图片来自:小红书

★120g菠菜焯水 去掉草酸 ➕90g清水打成汁

★面粉300g

★酵母3g

其余步骤均相同:

1.所有材料扔进搅拌桶 混合均匀 揉成光滑的面团

✔️机 器 揉 面 : 先 2  档 混 合均 匀

然  后 4 档中 高 速 搅  拌10 分 钟   表 面 基 本 就 很光 滑 了

✔️手 揉 面 : 液 体 类 边 倒 边 用 筷 子 搅 拌 成面 絮

 再  用手 揉 搓  成 面团   用 摔 打   洗衣 服 一 样 揉 搓 的 方 式

 揉 面 10 分 钟   至 表 面 光 滑 即 可

2. 揉 光 滑 的 面 团 盖 保 鲜 膜 松 弛 15 分 钟

 这 样 面 团 会 更 好 整 形 操作

3. 松 弛 好 的 面 团 对 半 切 开   搓 成 长 条 状

 用 刮 板 分隔  成 2 指 宽 的 面 剂

4. 蒸 锅 烧 热 水  然 后 关火    分 割 好 的 小 馒 头 垫 好 笼 屉 纸

 直 接 入 蒸笼   放  在 蒸 锅 上 面   借 助 蒸锅 的 余 热 发 酵 20 分 钟

 ~ 30 分钟 看 到 馒 头 体 积明  显 变大 至 1.5 倍 轻 飘 飘 的   就 可 以蒸  了

5. 水 开 上 锅 蒸 10 – 12分钟 焖 2 分 钟 即 可    开 锅 时 一 定 确 保,

 油 烟 机 关 闭   所以 蒸 锅 盖 上的 水 珠 不 要 落 在 馒 头 表  皮 上面 哦 ~ ~

在 家 可 以 挑 战 做 这 6 款 果 蔬 彩 色 馒 头 , 步 骤 都 一 样 ,

 料 不 一 样 而 已 哦 ~别忘分享 Share 给 身 边 人 一 起 来 做 呢 ~

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简单6 款果蔬彩色馒头做法!步骤全部一样!

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