奶茶控必入!超简单又好喝的4款自制奶茶!在家也能轻松做!
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呜 呜 因 为 M C O 小 编 很 久 都 没 喝 到 奶 茶 了 ,
这 次 就 尝 试 自 己 做 做 看 ,
事 不 宜 迟,
马 上 开 始 !
第一款:网红豆乳奶茶
材料:
糯 米 粉 5 0 g ,
豆 浆 3 0 0 m l ,
红 茶 1 包 5 g ,
白 糖 3 0 g ,
淡 奶 油 1 5 0 m l ,
盐 1 g ,
黄 豆 粉
做法:
1 . 首 先 做 个 糯 米 丸 子 ,
5 0 g 糯 米 粉 加 入 适 量 热 水 揉 成 团 ,
搓 成 小 丸 子 煮 熟 ,
然 后 用 牙 签 串 起 来 备 用 。
2 . 锅 里 倒 入 豆 浆 3 0 0 m l ,
加 入 红 茶 1 包 ( 5 g ) 煮 出 茶 色 ,
加 入 1 5 g 白 糖 煮 融 化 冷 却 备 用 。
3 . 碗 里 倒 入 1 5 0 m l 淡 奶 油 、
1 5 g 白 糖 、 1 g 盐 、
小 半 碗 冷 却 的 豆 浆 ,
打 发 至 浓 稠 可 以 流 动 的 状 态 。
4 . 煮 好 的 豆 奶 茶 ➕ 奶 盖 ,
放 上 糯 米 丸 子 ,
筛 上 黄 豆 粉 就 可 以 啦 !
第二款: 咖啡冻奶茶
材料:
速溶咖啡 1个,
清水 200ml,
白糖,
吉利丁片 10g,
牛奶 350ml,
茶包 2个,
炼乳
做法:
1.速溶咖啡1个,
加入200ml清水,
1勺白糖煮开。
2.放置温热的时候,
加入10g泡软的吉利丁片搅拌融化,
冰箱冷藏4小时以上定型切块。
3.奶茶:锅里倒入350ml牛奶,
加入2个茶包煮出茶色,
加入适量炼乳拌匀即可!
第三款:黑糖鲜奶脏脏茶
材料:
黑糖 105g,
清水 135g,
木薯粉 100g,
鲜奶
做法:
1.锅里倒入30g黑糖,
85g清水煮至沸腾。
2.趁热倒入100g木薯粉揉成团,
搓成珍珠。
3.水开下珍珠煮熟捞出过凉水,
另起锅倒入75g黑糖、
50g清水熬成糖浆,
倒入煮熟的珍珠煮至粘稠。
4.杯子舀入珍珠,
沿着杯壁抹糖浆,
倒入鲜奶即可!
第四款:三色芋圆奶茶
材料:
制作芋圆:
去皮红薯110g、木薯粉80g
去皮紫薯100g、木薯粉60g、热水适量
去皮芋头140g、木薯粉70g
制作奶茶:
牛奶350g、
白糖25g、
清水1勺、
红茶2包
做法:
1.锅里倒入细砂糖和清水中火煮至冒泡,
慢慢熬成焦糖色。
2.倒入牛奶煮至糖浆融化,
放入红茶小火煮3-5分钟,
煮出茶色即可(喜欢茶味浓一点的可以多放红茶)。
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