fbpx

你一定要会的,10种懒人蒸蛋食谱!

你一定要会的,10种懒人蒸蛋食谱!

现在的年代,就算你不会煮!就算你懒惰煮! 你也至少至少一定要学会的,这10种懒人蒸食谱! 要不然你肯定OUT 了!!!

1. 蒸水蛋

%e4%bd%a0%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81%e4%bc%9a%e7%9a%84%ef%bc%8c10%e7%a7%8d%e8%b6%85%e5%ae%9e%e7%94%a8%e8%92%b8%e8%9b%8b%e9%a3%9f%e8%b0%b1%ef%bc%81c

材料: 鸡蛋,盐,酱油,油,温水,葱花

 

做法:

1.将两只鸡蛋打入蒸碗中,将鸡蛋打散。

2.加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

3.加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。

4.用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

5.蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。

6.开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

7.取出,用勺子在表面淋上少许酱油。

 

2. 香菇蒸蛋

%e4%bd%a0%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81%e4%bc%9a%e7%9a%84%ef%bc%8c10%e7%a7%8d%e8%b6%85%e5%ae%9e%e7%94%a8%e8%92%b8%e8%9b%8b%e9%a3%9f%e8%b0%b1%ef%bc%811

材料:鸡蛋,水,香菇

 

做法:

1. 鸡蛋打散,加入适量盐,加水,以蛋和水比例1:1.5为宜 。

2. 香菇切片或丁,放入蛋液中搅拌一下 。

3. 锅中放一杯水,放入盛蛋液的碗,按下煮饭键,加热到水开了以后继续加热8到10 分钟即可。

 

3.芙蓉蒸蛋

%e4%bd%a0%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81%e4%bc%9a%e7%9a%84%ef%bc%8c10%e7%a7%8d%e8%b6%85%e5%ae%9e%e7%94%a8%e8%92%b8%e8%9b%8b%e9%a3%9f%e8%b0%b1%ef%bc%812

材料: 葱,鸡蛋,盐,鸡精,蚝油,食油,温水,酱油

 

做法:

1. 将葱细细切成葱花 。

2. 鸡蛋打入碗中,再加入葱花,盐,鸡精,耗油,几滴花生油/食用油,和鸡蛋等量的温水充分搅拌 。

3. 放入蒸锅,大火蒸8-10分钟即可 。

4. 最后用勺子在鸡蛋上划几个口,淋入酱油,完成。

 

4. 银鱼蒸蛋

%e4%bd%a0%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81%e4%bc%9a%e7%9a%84%ef%bc%8c10%e7%a7%8d%e8%b6%85%e5%ae%9e%e7%94%a8%e8%92%b8%e8%9b%8b%e9%a3%9f%e8%b0%b1%ef%bc%813

材料: 鸡蛋,银鱼,盐,胡椒粉,葱花,温水

 

做法:

1. 鸡蛋打到碗里,银鱼用盐和胡椒粉腌上 。

2. 鸡蛋搅匀,放盐,葱花,油,还有一部分银鱼,加一碗温水,继续用筷子搅匀 。

3. 蒸到蛋液边缘凝固的时候,把留下的小银鱼摆在上面,继续蒸三分钟就可以了。鸡蛋羹熟透的标准是完全凝固,开锅盖的时候中间隆起,如果中间有未凝固的蛋液就需要继续蒸。

 

5. 日本豆腐蒸蛋

%e4%bd%a0%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81%e4%bc%9a%e7%9a%84%ef%bc%8c10%e7%a7%8d%e8%b6%85%e5%ae%9e%e7%94%a8%e8%92%b8%e8%9b%8b%e9%a3%9f%e8%b0%b1%ef%bc%814

材料: 鸡蛋,日本豆腐,麻油,盐,肉末,香葱

 

做法:

1.日本豆腐切小段,在盘内摆出你想要的形状。

2. 鸡蛋打成蛋液加水加麻油,盐,拌匀 。

3. 蒸锅内的水烧开时,在放入鸡蛋进去蒸,蒸的时候不要盖严,这也是为了防止小蜂窝出现 。

4. 鸡蛋蒸上8分钟就可以出锅。

5. 将事先炒好的肉末淋在上面,洒上少许香葱就可以。

 

6. 蟹柳蒸蛋

%e4%bd%a0%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81%e4%bc%9a%e7%9a%84%ef%bc%8c10%e7%a7%8d%e8%b6%85%e5%ae%9e%e7%94%a8%e8%92%b8%e8%9b%8b%e9%a3%9f%e8%b0%b1%ef%bc%815

材料: 鸡蛋,蟹柳,葱花

 

做法:

1. 蒸水蛋。

2. 蒸到一半熟的时候,把蟹柳撕碎,撒在上面,在继续蒸到全熟,撒上葱花就可以。

 

7. 培根蒸蛋

%e4%bd%a0%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81%e4%bc%9a%e7%9a%84%ef%bc%8c10%e7%a7%8d%e8%b6%85%e5%ae%9e%e7%94%a8%e8%92%b8%e8%9b%8b%e9%a3%9f%e8%b0%b1%ef%bc%816

材料: 鸡蛋,培根,核桃

 

做法:

1. 核桃剥开掰成块放入碗中。

2. 培根(或香肠)切片放入 。

3. 打上鸡蛋,蒸10分钟。

 

8. 日式香菇蒸蛋

%e4%bd%a0%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81%e4%bc%9a%e7%9a%84%ef%bc%8c10%e7%a7%8d%e8%b6%85%e5%ae%9e%e7%94%a8%e8%92%b8%e8%9b%8b%e9%a3%9f%e8%b0%b1%ef%bc%816-1

材料: 鸡蛋,干香菇,木鱼花,生抽,盐

 

做法:

1.先煮高汤:干香菇洗干净,加水浸泡至软,把水隔渣倒出来,加入木鱼花,小火煮开后关火焖5分钟。

2.加入生抽和盐调味,放凉备用。

3.香菇用剪刀剪成条状,加入容器里。

4.鸡蛋打散,加入高汤拌匀。

5.用细致的漏勺过滤蛋液,倒入容器里。

6.用勺子把蛋液表面的气泡除去,一定要除的干净蒸出来才漂亮。如果容器本身没有盖子,那就要用高温保鲜膜或者盘子盖着再蒸。

7. 凉水放入蒸锅,大火,上汽后,蒸8分钟即可。

 

9. 西兰花蒸蛋

%e4%bd%a0%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81%e4%bc%9a%e7%9a%84%ef%bc%8c10%e7%a7%8d%e8%b6%85%e5%ae%9e%e7%94%a8%e8%92%b8%e8%9b%8b%e9%a3%9f%e8%b0%b1%ef%bc%816-2

材料: 鸡蛋,西兰花,水,胡萝卜,生抽,蚝油,香油

 

做法:

1.备好材料。

2.西兰花粉小朵, 4006 洗净,放入滚水中焯烫至熟,捞出,沥干水分,拌上少许生粉,装入容器中。

3.鸡蛋搅打均匀,加入150ML水拌匀,撇去表面的小泡沫。

4.将蛋液倒入放有西兰花的碗中,入锅蒸约15分钟,取出。

5.胡萝卜去皮擦丝,放入滚水中汆烫,捞出沥干水分。将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁,淋在蒸好的鸡蛋上,搭配上胡萝卜丝即可。

 

10. 南瓜蒸蛋

%e5%8d%97%e7%93%9c%e8%92%b8%e8%9b%8b

材料: 鸡蛋,南瓜,凉开水,糖

 

做法:

1. 南瓜两个洗净擦干,在南瓜1/3处切开备用 。

2. 用小勺子掏出南瓜子,然后继续用勺子刮一些南瓜壁上的茸茸备用(可以把南瓜皮刮的稍薄一些这样好蒸熟)。

3. 蒸锅里烧开水,然后把南瓜做的小碗碗放进去蒸15分钟左右取出放凉备用 。

4. 鸡蛋两个搅打成蛋液,为了口感细腻可以用小筛子过筛一下,再加入和蛋液等量1:1的凉开水搅拌均匀) 。

5. 在鸡蛋液中继续加入小勺的糖混合,再把南瓜茸茸一起倒进去搅拌均匀 。

6. 把混合好的蛋液倒入南瓜小碗中,封上保鲜膜,再次入蒸锅蒸15分钟取出即可。

 

** 經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。 **

 

更多多样化食谱:点击这里!

 

 

Like & Follow 我们,你就知道更多天下生活资讯!

Comments

comments

error: Content is protected !!
Inline
Inline