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3款韩国著名街头油炸小吃,满足你没办法去韩国的心!

3款韩国著名街头油炸小吃,满足你没办法去韩国的心!

疫情关系,

这一年大家基本上都不能出国玩,

看见各种外国美食就非常的想念。

那怎么办呢?

只能动手自己做了!

今天就叫你做会拉丝的cheese ball,

糯叽叽的年糕香肠串

和外酥内软的芝士热狗棒。

这三样都是韩国非常有名的街头小吃,

是宵夜或嘴馋的时候的首选呀~

做法都很简单,

赶紧跟着做吧。

 

芝士热狗棒

3款韩国著名街头油炸小吃,满足你没办法去韩国的心!

材料(适用于6个热狗):

强筋粉180g,糯米粉40g,白砂糖8g,

盐2.5g,温水200ml,干酵母粉4g,食用油30g

 

做法:

1.温水中倒入酵母粉和糖搅拌均匀,

盐放入强筋粉里,

先倒入水里糯米粉和食用油,

再放入强筋粉搅拌均匀,

盖上保鲜膜或盖子,

室温发酵1-2小时

(按自家室温标准)

3款韩国著名街头油炸小吃,满足你没办法去韩国的心!

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2.处理好芝士、香肠,串好

 

3.串好的香肠芝士裹上发酵好的面糊,再沾上面包糠

 

4.170度油锅里热狗炸至金黄捞出

 

5.可挤上番茄酱或其他喜欢的酱

3款韩国著名街头油炸小吃,满足你没办法去韩国的心!

 

TIPS:

1.室温发酵时间按自家温度标准,一般2小时以内,

要发酵至面团两倍大,两倍大时裹上香肠

 

2.油不要太热,不然会外面很快糊掉

 

 

芝士球

3款韩国著名街头油炸小吃,满足你没办法去韩国的心!

材料:

糯米粉200g,面粉35g,糖35g,泡打粉1g,

小苏打1g,热水150ml,黄油20g,芝士块

 

做法:

1.把材料混合均匀,

揉成光滑的面团,

盖上保鲜膜松弛30分钟

 

2.面团松弛完后、

分成大小相同的小团子,

取一份面团,搓圆后,

用手掌按扁,

芝士块包入面团中、

收口、再搓圆

 

3.油锅七成热下锅中小火炸7-10分钟,

炸的时候一定要不断的翻滚它,

才会圆哦,

炸到琥珀色就可以滤油出锅了

 

4.吃之前可以撒一层糖粉,

也可以裹一层芝士粉加大蒜粉的混合,

会更好吃!

年糕香肠串

3款韩国著名街头油炸小吃,满足你没办法去韩国的心!

食材:

年糕,香肠,蒜末1勺,生抽1勺,

白糖1勺,辣椒面1勺,韩式辣酱2勺,

番 茄 酱 2 勺 , 蜂 蜜 2 勺, 水 适 量

 

做法:

1.水 开 后 ,

年 糕 下 锅 煮 5 分钟 左 右 捞出 过 凉 水 更 Q 弹

3款韩国著名街头油炸小吃,满足你没办法去韩国的心!

2.调 酱 汁 :蒜 末 1 勺 , 生 抽 1 勺 ,

白糖 1 勺 , 辣 椒面 1 勺 ,

韩 式 辣 酱 2 勺 , 番 茄 酱 2 勺 , 蜂 蜜 2 勺 ,

可 以 加 一 小 勺 水 搅 拌均 匀 

 

3. 一 个 年 糕 一 个 香肠 穿 成 串 备 用

 

4.锅 底 刷 点油 , 小 火 慢 慢煎 ,

表 面 泛 黄 酥 酥 的就 刷 上 酱 料 ,

撒 上 白 芝 麻 就 行 了 。

3款韩国著名街头油炸小吃,满足你没办法去韩国的心!

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资 料 和 照 片 来 源 : 

小红书@王小北酱饭/小红书@山山的韩食日常/

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