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5种口味【雪媚娘】做法食谱!超好吃!每种口味都来一个!

5种口味【雪媚娘】做法食谱!超好吃!每种口味都来一个!

 【 雪 媚 娘 】 是 来 自 日 本 的 一 种 甜 点 ,

 原 名 为 大 福   ( D a i f u k u ) ,

 皮 薄 馅 多 ,

 外 层 裹 着 麻 薯 ,

 内 里 夹 着 馅 料 ,

有 喜 欢 的 红 豆 ,

 芒 果 ,

 o r e o 也行 !

 赶 快 来 试 试 吧 !

1.Oreo雪媚娘

材料:

糯米粉50g、

玉米淀粉15g、

黄油10g、

纯牛奶85g、

白砂糖25g、

奥利奥碎适量、

淡奶油150g、

白砂糖10g、

熟糯米粉20适量。

做法:

1.把糯米粉、

玉米淀粉、

白砂糖和牛奶放入碗中,

充分搅拌均匀。

2.盖上保鲜膜扎几个小洞,

水开上锅蒸20分钟后,

趁热加入黄油,

像揉面一样揉制黄油完全融合进去,

能拉抻状态,

放凉备用【带一次性手套操作哦】~

3.淡奶油150g加入白砂糖10g,

打发至有尖头8成发即可。

4.把糯米粉用不粘锅中火炒至微微黄,

就是熟糯米粉哦,

撒在案板上些防粘,

把糯米皮分成均匀6等份,

擀面杖把雪媚娘皮擀薄饼,

加入一层奶油➕奥利奥碎➕一层奶油,

收口包好就可以啦~

2.芒果雪媚娘

材料:

糯米粉50g、

玉米淀粉15g、

糖25g、

牛奶85g、

黄油10g、

熟糯米粉20g

内馅:

奶油200g、

糖12g、

芒果1个

做法:

1.糯米粉➕玉米淀粉➕糖25g➕牛奶倒入碗搅拌均匀,

过一下筛,

倒入碗中盖上保鲜膜,

放蒸锅里蒸20分钟。

2.糯米粉放锅里炒熟,

饼皮蒸好后拿出来,

趁热加入黄油,

搅拌均匀后放凉,

带上手套揉至黄油完全吸收。

3.饼皮分成6份,

裹一下熟糯米粉防粘,

擀薄备用,

芒果切粒。

4.奶油➕12g细砂糖打发至浓稠有纹路即可,

擀薄的饼皮放入一层奶油,

再放芒果粒,

再放一层奶油,

收口包好,

收口处撒点熟糯米粉,

收口朝 下装入纸托即可。

3.抹茶味提拉米苏大福

材料:

内馅:

奶油奶酪120g、

淡奶油100g、

白砂糖15g

外皮:

糯米粉60g、

玉米淀粉15g、

白砂糖15g、

纯牛奶100g、

黄油10g、

抹茶粉4g

做法:

1.内馅:

碗中放入奶油奶酪淡奶油白砂糖,

一起搅拌均匀到无颗粒,

分成六份,

用保鲜膜包起来,

放到冰箱冷冻两小时左右。

2、外皮:

糯米粉玉米淀粉白砂糖抹茶粉放入到碗中,

倒入纯牛奶一起搅拌均匀无颗粒,

盖上保鲜膜,

用牙签扎几个洞,

放到锅中隔水蒸熟,

趁热放上黄油,

等不烫手的时候用手揉均匀。

分成六等份,

擀成饼状,

上边包上内馅收口,

最后筛上抹茶粉就可以了。

4.芋泥雪媚娘

材料:

糯米粉50g、

玉米淀粉15g、

糖25g、

牛奶85g、

香芋粉5g、

黄油10g、

糯米粉20g(炒熟)

内馅:

奶油200g、

糖12g

芋泥:

香芋300g,

紫薯100g,

白糖1勺,

牛奶3勺、

炼乳适量

做法:

1.香芋紫薯去皮洗干净切块蒸熟,

➕白糖➕牛奶➕炼乳搅拌均匀成泥状或者可以用料理机打一下更加细腻。

2.糯米粉➕玉米淀粉➕糖25克➕香芋粉➕牛奶倒入碗搅拌均匀,

过一下筛,

倒入碗中盖上保鲜膜,

放蒸锅里蒸20分钟。

3.糯米粉放锅里炒熟,

饼皮蒸好后拿出来,

趁热加入黄油,

搅拌均匀后放凉,

带上手套揉至黄油完全吸收。

4.饼皮分成6份,

裹一下熟糯米粉防粘,

擀薄备用。

5.奶油➕12克细砂糖打发至浓稠有纹路即可,

擀薄的饼皮放入一层奶油,

再放芋泥,

再放一层奶油,

收口包好,

收口处撒点熟糯米粉,

收口朝 下装入纸托即可。

5.草莓雪媚娘

材料:

糯米粉50g、

玉米淀粉15g、

黄油10g、

牛奶85g、

白糖35g(其中25克皮用10克打发淡奶油用)、

草莓8个、

淡奶油200g、

熟糯米粉20g

做法:

1.糯米粉白糖玉米淀粉混合倒入碗中,

加入纯牛奶搅拌至无颗粒状,

过筛一遍,盖上保鲜膜用牙签扎几个小洞,

锅中水开下锅蒸20分钟。

2.出锅趁热把黄油放在上面融化,

待温热时戴上一次性手套揉至黄油充分吸收,

拉伸看不到黄油的状态。

3.糯米粉倒入平底锅小火炒微微黄即是熟糯米粉啦,

案板上撒些熟糯米粉,

糯米糍分成8等份,

用擀面杖擀成圆形备用。

4.淡奶油加10克糖打至九成发,

加入一层奶油放入一个草莓再放入奶油盖住,

收口包紧放入冰箱冷藏一会就可以吃啦~

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