fbpx

6款抹茶系列甜品,其中还有超火的巴斯克芝士蛋糕!做法真的超级简单!

喜欢抹茶的朋友们真的不能错过! 6款抹茶系列甜品,其中还有超火的巴斯克芝士蛋糕!做法真的超级简单!

OMG!抹茶系列他来啦~

这次介绍的各种用抹茶粉就能完成的小甜点,

每一个做法都超级简单。

除了小甜点之外,还有一个抹茶星冰乐的食谱。

大热天来一杯星冰乐简直是太快乐了。

抹茶爱好者赶紧收藏好,一起接着看下去吧~

 

抹茶慕斯蛋糕

6款抹茶系列甜品,其中还有超火的巴斯克芝士蛋糕!做法真的超级简单!

食材:

奥利奥碎 30克 黄油 12克

抹茶慕斯:低脂牛奶 100克 ,低脂酸奶 100克,

细砂糖 10克, 抹茶粉 3克, 吉利丁片 5克

做法:

1.奥利奥放入碗中,用擀面杖碾碎,加入融化的黄油搅拌均匀,放入4寸模具中压实,放入冰箱冷藏备用

2.吉利丁片用冷水泡软,挤掉多余水份,放入牛奶中,加入糖,小火加热至吉利丁片融化,加入抹茶粉搅拌均匀,过筛一下,

3.抹茶牛奶糊加酸奶搅拌均匀,倒入模具中,放入冰箱冷藏3小时以上

抹茶蜜豆雪媚娘

6款抹茶系列甜品,其中还有超火的巴斯克芝士蛋糕!做法真的超级简单!

食材:

糯米粉 48克, 玉米淀粉 15克, 抹茶粉 1.5克 ,

糖 20克,纯牛奶 85克 ,黄油 10克,熟糯米粉(手粉) 15克

内馅:淡奶油 200克 ,细砂糖 15克 ,抹茶粉 4克 ,蜜豆适量

做法:

1.准备好食材,糯米粉和玉米淀粉,过筛到盆中,

加入细砂糖和纯牛奶,抹茶粉,搅拌均匀,

过筛一下更细腻,盖上保鲜膜扎几个洞,

放入蒸格中蒸20分钟,蒸好以后趁热加入黄油,

揉均匀放入冰箱冷藏半小时

2.趁冷藏时间做好内馅,淡奶油加糖打发至有纹路状态,

加入抹茶粉继续打发至奶油硬发,

装入裱花袋放入冰箱冷藏待用

3.取15克糯米粉小火炒熟做手粉,

糯米粉微黄的状态,糯米团分成均等的6等份,

擀成薄片放入模具中,挤入一点抹茶奶油,

放一点蜜豆,再挤上奶油,封口捏紧,

可以剪掉上面多余的糯米皮,

翻面放入纸托中即可。

抹茶蜜豆麻薯

6款抹茶系列甜品,其中还有超火的巴斯克芝士蛋糕!做法真的超级简单!

食材:

糯米粉 170克, 细砂糖 30克, 抹茶粉 5克,

纯牛奶 210克 ,黄油 15克, 蜜豆 30克

做法:

1.糯米粉和抹茶粉混合,

加入糖和牛奶搅拌均匀至顺滑无颗粒状态

过筛一下更细腻

6款抹茶系列甜品,其中还有超火的巴斯克芝士蛋糕!做法真的超级简单!

2.包上保鲜膜,用牙签扎几个洞,

上锅蒸25分钟左右,出炉趁热加入黄油拌匀

,温热后带上手套揉均匀,放入蜜豆继续揉均匀

3.放入长方形碗中整形,放入冰箱冷藏一小时,

拿出抹上熟糯米粉,切块即可。

抹茶提拉米苏

6款抹茶系列甜品,其中还有超火的巴斯克芝士蛋糕!做法真的超级简单!

材料:

(适合一个600ml的饭盒,和一个180ml的瓶子)

蛋黄3个,白砂糖70g,马斯卡彭芝士250g,

淡奶油125g,咖啡酒20ml,抹茶粉5g,手指饼干半袋,抹茶粉

预备工作:

1.称取5g抹茶粉,用牛奶冲泡,

搅拌均匀成抹茶液,这个是蘸手指饼干用的。

2.锅里烧点热水备用

 

做法:

1.将蛋黄,白砂糖,咖啡酒20ml倒在一起,

电动打蛋机搅拌一下,

然后把混合物的盆放到热水中打发蛋黄,

打到体积变大,颜色变浅就可以了。

6款抹茶系列甜品,其中还有超火的巴斯克芝士蛋糕!做法真的超级简单!

2.室温软化一下马斯卡彭芝士,搅拌顺滑后,

和上一步的蛋黄糊搅拌均匀,

这时候的状态,变得浓稠,

但是提起打蛋器还是会很容易滴落。

3.打发淡奶油至五六分发,就是有明显纹路,

一会会就会消失的状态。

4.将淡奶油和蛋黄芝士糊混合搅拌均匀。

5.然后就是组装了。手指饼干沾抹茶液,

停留3秒就可以,不然冷藏以后会出水。

铺在容器底部,铺一层然后倒入混合的芝士糊,

根据容器的大小铺一层或者两层饼干。

最后倒满蛋黄糊,

放冰箱冷藏四五个小时或者过夜。

6.冷藏好之后,拿出来筛上抹茶粉就可以吃啦~

 

抹茶星冰乐

6款抹茶系列甜品,其中还有超火的巴斯克芝士蛋糕!做法真的超级简单!

食材:

牛奶150g,冰块200g,抹茶粉10g,奶油100g,

白砂糖(奶油中)10g,白砂糖(沙冰中)20g

做法:

1.将牛奶、抹茶粉、白砂糖、冰块放入破壁机打成沙冰

2.奶油分次加糖打发后装入裱花袋,挤在打好的沙冰上

6款抹茶系列甜品,其中还有超火的巴斯克芝士蛋糕!做法真的超级简单!

3.最后筛上抹茶粉就完成啦

抹茶巴斯克芝士蛋糕

6款抹茶系列甜品,其中还有超火的巴斯克芝士蛋糕!做法真的超级简单!

材料:

奶 油 奶 酪 20 0 克 , 糖 粉 7 0 克 ,淡 奶 油 1 20 克 ,

鸡 蛋 3个 , 玉 米 淀 粉 4 克 , 低 筋 面 粉 4 克 , 抹 茶 粉 1 6 克

做法:

1.奶 酪 室 温 软化 加 入 糖 粉 搅 拌 顺 滑

 2.分 次加 入 鸡 蛋 , 一 次搅 拌 顺 滑 加 入 下 一 次

3.加 入淡 奶 油 搅 拌 顺 滑

4.低 筋面 粉 、 玉 米淀 粉 和 抹茶 粉 混 合过 筛 , 搅拌 顺 滑

5.做 好 的抹 茶 蛋 糕 面 糊 过筛 一 遍

6.模 具 垫油 纸 , 倒 入 芝 士 蛋 糕 面 糊

7.预 热2 2 0 度 烤 箱 烘 烤 2 1分 钟 , 取 出 放 凉 后 放入 冰 箱 冷 藏 过 夜 即 可 。

6款抹茶系列甜品,其中还有超火的巴斯克芝士蛋糕!做法真的超级简单!

资料来源:青春妹/旺仔小丸zi/葡萄仔/水晶般透明爱吃

 

小 编 真的 是 太 喜 欢 抹 茶星 冰 乐 了 ! 现 在 在家 也 能  自 己 做 ,超 爽 的 !

赶 紧 分 享 给 你 的 朋 友 们 大 家 一 起 做 做 看 ~

也许你对这些文章有兴趣:

网上超火的【水晶月饼】食谱!外表晶莹剔透,好吃不上火!

免烤【焦糖饼干芝士蛋糕】食谱!吃一口就爱上!

绝对0失败【棉花糖布丁】做法!只要3个材料,Q软好吃!

6款抹茶系列甜品,其中还有超火的巴斯克芝士蛋糕!做法真的超级简单!

Like & Follow 我们,你就知道更多天下生活资讯!

 

error: Content is protected !!