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6种不同口味的炸鸡食谱来咯~你最喜欢哪一款呢?

6种不同口味的炸鸡食谱来咯~你最喜欢哪一款呢?

单 单 吃 原 味 炸 鸡 吃 腻 了? 想 来 点 特 别 的 口 味?

那 你 就 要 看 这 个 食 谱 啦!

这 里 有 6 种 不 同 口 味 的 炸 鸡 食 谱 要 传 教 给 你 哦!

大 伙 们 一 起 学 起 来 吧!

 

第 一 种 口 味:黄 油 蜂 蜜 脆 皮 炸 鸡

6种不同口味的炸鸡食谱来咯~你最喜欢哪一款呢?

材 料:

  • 小 鸡 腿 8 个
  • 牛 奶  1 5 0 毫 升
  • 鸡 蛋  2 个
  • 面 粉 6 0 克
  • 蜂 蜜 2 勺
  • 黄 油  5 0 克
  • 蒜 末
  • 炸 鸡 粉:
  • 淀 粉 5 0 克
  • 面 粉 5 0 克

做 法:

1.鸡 腿 清 洗 干 净,用 牙 签 扎 几 下 方 便 入 味,

放 入 半 勺 盐,少 许 黑 胡 椒 粉,倒 入 1 5 0 毫 升 牛 奶,

搅 拌 均 匀,腌 制 1 小 时 以 上

2. 腌 好 后 倒 出  牛 奶,打 入 2 个 鸡 蛋,

放 入 6 0 克 面 粉,抓 拌 均 匀

3. 淀 粉 5 0 克 和 面 粉 5 0 克 搅 拌均 匀 ,

鸡 腿 裹 上 混  合 好的 炸 鸡  粉, 放 入 锅 里  炸 至 表 面  金 黄,

熟 透 捞 出 控 油

4. 锅 里 放 入 黄 油, 炒 香 蒜 末 , 放 入 2 勺 生 抽 ,

2 勺 蜂 蜜 ,关 火 倒 入鸡 腿 翻 版 均 匀 裹  满 酱 汁

 

第 二 种 口 味:蒜 香 脆 皮 炸 鸡 翅

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材 料:

  • 鸡 翅 8 个
  • 蒜 半 头
  • 料 酒 1 勺
  • 生 抽 2 勺
  • 蚝 油 1 勺
  • 胡 椒 粉 半 勺
  • 面 粉 和 淀 粉 各 5 0 g(或 炸 鸡 粉 1 0 0 g)

做 法:

1.鸡 翅 两 面 各 划 3 刀 方 便 入 味,加 半 头 蒜 末 、

1 勺 料 酒 、2 勺 生 抽、1 勺 蚝 油 、半 勺 胡 椒 粉 抓  匀

腌 制 1 个  小 时以 上 ( 最 好 腌 久 一 些)

2. 淀 粉  和 面粉  按 照 1 : 1 混 合 ,把 腌 好 的 鸡 翅 裹 上 粉,

再 放 到 水 中  泡 3 秒,再 裹 一 层 粉

3. 油 温 6 成 热 ( 放 入 筷 子 看 到 气 泡 ),

加 鸡 翅 小  火 炸 8分 钟 捞 出,加 热 油 温 复 炸 1 分 钟,

炸 好 撒 上 辣 椒 粉 完 成 !

 

第 三 种 口 味:咸 蛋 黄 脆 皮 鸡 翅

材 料:

  • 鸡 翅 中 1 0 个
  • 咸 蛋 黄 2 个
  • 姜 丝
  • 生 抽 1 勺
  • 料 酒 1 勺
  • 蚝 油 1 勺
  • 盐 小 半 勺
  • 黑 胡 椒
  • 淀 粉 1 勺
  • 鸡 蛋 1 个
  • 炸 鸡 粉 半 碗

做 法:

1.鸡 翅 中 用 竹 签 扎 若 干 个 孔,

也 可 以 表 面 划 两 刀 方 便 入 味!加 入 姜 丝 、

料 酒 、生 抽、蚝 油、盐、黑 胡 椒 碎 、鸡 蛋、淀 粉,

抓 匀 放 冰 箱 腌 制 2 小 时

2. 腌 制 好 的 鸡 翅 裹 上 炸 鸡 粉 ,

放 入 油 锅 小 火 炸 熟,捞 出 控 油

3. 锅 留 底 油,放 入 压 碎 的 咸 蛋 黄 翻 炒 至 冒泡 起 沙,

倒 入 鸡 翅 翻 炒均 匀 ,裹 上 咸 蛋黄 即 可 !

 

第 四 种 口 味:韩 式 炸 鸡

6种不同口味的炸鸡食谱来咯~你最喜欢哪一款呢?

材 料:

  • 鸡 翅 根 8 个
  • 鸡 蛋 1 个
  • 牛 奶 1 袋
  • 面 粉
  • 玉 米 淀 粉
  • 黑 胡 椒 粉
  • 番 茄 酱
  • 韩 式 辣 酱
  • 蜂 蜜
  • 蒜 泥

做 法:

1.调 酱 汁:两 勺 韩 式 辣 酱、两 勺 蒜 泥、 三 勺 番 茄 酱、

两 勺 蜂 蜜、三 勺 清 水 搅 拌 均 匀

2. 鸡 翅 根 洗 干 净 、1 袋 牛 奶 、1 勺 盐 、

适 量 黑 胡 椒 粉 腌 制 2 小 时

3. 调 炸 鸡 粉 : 4 勺 面 粉 、 4勺 玉 米 淀 粉 、

1 勺 盐 、1 勺 胡椒 粉 搅 拌 均 匀

4 .鸡 翅 根 掉 到 牛 奶,打 1 个 鸡 蛋 加入 4 勺 面 粉 抓 均

5. 热 锅 放 油,将 鸡 肉 放 入 炸 至 熟 透 后,捞 出 控 油

6. 将 炸 鸡 和 韩 国 酱 搅 拌 均 匀 即 可

 

第 五 种 口 味:脆 皮 孜 然 炸 鸡

材 料:

  • 鸡 腿 根 8 个
  • 蒜 末 1 勺
  • 葱 花  1 勺
  • 料 酒  1 勺
  • 生 抽  2 勺
  • 蚝 油  1 勺
  • 老 抽 半 勺
  • 盐 适 量
  • 黑 胡 椒 粉  少 许
  • 淀 粉
  • 面 粉
  • 辣 椒 粉 适 量
  • 孜 然 粉 适 量

做 法:

1.鸡 翅 根 洗 净,用 刀 划 两 刀 方 便 入 味,

放 入 碗 中 加 蒜 末 、葱 花 、 料 酒 、生 抽、

蚝 油 、老 抽、盐、黑 胡 椒 粉 搅 拌 均 匀 腌  制 2 小 时

2. 准 备 面 粉 和 淀  粉1 : 1 的 比 例 混  合 搅 匀,

鸡 翅 根 腌  制 好 裹 上 干 粉

3. 锅 里 多 入 油,油 温 6 成 热 下 鸡 翅 根 小 火

慢 炸 炸 七 八 分 钟 ,捞 出 控 油,待 油 温 升 高,

复 炸 1 分 钟 捞  出 控 油,撒 上 辣 椒 粉 和 孜 然 粉 即 可

 

第 六 种 口 味:糖 醋 鸡 块

材 料:

  • 鸡 胸 肉 一 块
  • 番 茄 酱 适 量
  • 鸡 蛋 1 个

做 法:

1.鸡 胸 肉 切 小 块,放 葱 姜 ,料 酒,

生 抽 ,淀 粉 腌 制 1 0 分 钟

2. 1 勺 淀 粉,1 勺 面 粉 ,打 入 一 个 鸡 蛋,

加 一 勺 盐 少 许 清 水  搅 拌 均 匀,鸡 块 倒 入 面 糊 中

3. 油 温 七 成 热 放 入 鸡块 ,炸 至金 黄 捞 出 来

4. 糖 醋 汁 : 2勺 白 醋+ 3 勺 白 糖 + 4 勺 番 茄酱

+   1 勺 生抽 + 1 勺 淀 粉 + 适 量 清 水 搅 拌 均 匀

5. 锅 留 底 油 放 入 糖 醋 汁 稍 微 煮 至 粘 稠

倒 入 炸 好 的 鸡 块 快 速 翻 拌 均 匀 即 可 出 锅,撒 点 芝 麻

 

看 完 有 没 有 流 口 水 了 啊~

每 个 口 味 的 炸 鸡 看 起 来 都 好 好 吃!

而 且 做 法 也 不 会 很  难 哦~

找 空 闲 时 间,一 起 来 学做 炸 鸡 吧!

 

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