fbpx

好诱人的 *** 8款小布丁 ***做法大全!

好诱人的 *** 8款小布丁 ***做法大全!

小布丁是一種英國的傳統食品,到了現代已經流行於全球各地,有點類似於果凍,不過小布丁的樣式各異而且口味也多種多樣,是休閒零食中的佳品,下面小編就帶大家去看看小布丁的做法大全吧!做好流口水的準備哦!

 

小布丁是從古代用來表示摻有血腸的「布段」所演變而來的,如今以蛋、麵粉與牛奶為材料製造而成的布丁,是由當時的撒克遜人所傳授下來的。中世紀的修道院把「水果和燕麥粥的混合物」稱為「布丁」。這種布丁的正式出現是在16世紀伊麗莎白一世時代,它與肉汁、果汁和水果以及麵粉一起調配。17和18世紀的布丁是用蛋、牛奶和麵粉為材料來製作的。以下是生活中常見的小布丁的做法。

248645_77c37b

小布丁的做法一:抹茶小布丁

用料:抹茶粉一大勺,牛奶400ML、雞蛋4個、水、糖50g

做法:

1、抹茶粉一大匙倒入碗中,抹茶粉口感相對綠茶粉要少一些苦澀的味道,做出來口感要更好。

2、加水仔細拌勻、利用小型打蛋器或茶刷攪拌的話會更容易融化,沒有的話拿筷子也行。

3、攪勻,牛奶倒入鍋中,加入砂糖並小火加熱,一定要小火哦,不要讓牛奶沸騰,等砂糖融化之後就從火上移開。

4、取2至3大匙加入之前的抹茶液混合均勻。再倒回奶鍋。仔細拌勻。

5、蛋打入碗中。雞蛋打散,不要打發。蛋液分少量,多次加入奶鍋混合併攪勻。

6、將混合物過濾。過濾出來的液體灰常順滑均勻。

7、注入模具中,不一定非要布丁瓶,只要是耐熱的容器都可以,不鏽鋼飯盒、瓷碗、骨瓷咖啡杯和耐熱玻璃保鮮碗都可以。

8、為了避免水珠滴落,拿塊布巾蓋在容器上。放入開始冒出熱氣的蒸氣蒸籠裡,中火蒸2分鐘後改小火蒸10分鐘。

9、取出後冬天可以直接食用、夏天待放涼後、放入冰箱冷卻、從模具裡(保鮮碗)倒扣出來、切成喜歡的大小、盛進盤子裡、還可以淋一點蜜紅豆。

 

%e5%a5%bd%e8%af%b1%e4%ba%ba%e7%9a%84-8%e6%ac%be%e5%b0%8f%e5%b8%83%e4%b8%81-%e5%81%9a%e6%b3%95%e5%a4%a7%e5%85%a8%ef%bc%81-4

 

小布丁的做法二:巧克力布丁

材料:巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、雞蛋3個、焦糖漿

做法:

1、將巧克力奶加熱加入砂糖,砂糖融化後馬上熄火散熱(注意不要讓牛奶沸騰)。

2、將雞蛋攪拌充分。把砂糖巧克力牛奶倒入攪拌好的雞蛋。

3、 用過濾網把其過濾。把焦糖漿倒入4個杯子內,並將第4步分至其上。用蒸鍋蒸,等下層 水沸騰,即可放入。

4、強火蒸2~3分鐘,弱火13~15分鐘。冷卻放入冰箱2小時候即可。

 

%e5%a5%bd%e8%af%b1%e4%ba%ba%e7%9a%84-8%e6%ac%be%e5%b0%8f%e5%b8%83%e4%b8%81-%e5%81%9a%e6%b3%95%e5%a4%a7%e5%85%a8%ef%bc%81-3

小布丁的做法三:挪威水果布丁

用料:黑李子脯150克,白砂糖105克,玉米粉50克,檸檬汁20克,食鹽和肉桂粉少許。

做法:

1、將李子脯加冷水300克浸泡過夜,第二天日在鍋中煮20分鐘,去核並留汁留脯待備用。

2、用另一鍋加300克冷水,放糖鹽及肉桂粉煮沸,然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿,徐徐倒入煮沸的水 中,不停地攪拌均勻。

3、將玉米糊與果脯汁和果脯肉,檸檬汁混合在一起,裝入碗中攤涼之後再送進冰箱。

4、食用時不用將碗中物倒出應直接取用。

 

b3cdfa203ab3b3f1f2fbc35e5af94891

小布丁的做法四:草莓布丁

原料:鮮草莓100克、草莓果醬100克、淡奶油1升、糖水、明膠60克、草莓果汁30克

做法:

1、把明膠放入溫水中化開,另加入草莓果汁。往草莓上面加果膠,剛好覆蓋草莓即可。

2、將奶油打起,把剩下來的果膠加入奶油中,放在選好的容器裡,放入冰箱冰凍成型,讓後倒入盤子裡,成為奶油果凍。

3、把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。根據自己的喜好淋上少許果醬即可。

 

0

小布丁的做法五:紅棗布丁

材料:紅棗250克、白糖100克、澱粉150克、淡乳500克、蜂蜜50克

方法:

1、將紅棗少將後放入鍋中煮爛,去皮去核並留肉留汁待用;

2、把白糖,蜂蜜和澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開,邊煮邊攪來免粘鍋結塊;

3、將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻;冷卻後放入冰箱中待用。

 

%e5%a5%bd%e8%af%b1%e4%ba%ba%e7%9a%84-8%e6%ac%be%e5%b0%8f%e5%b8%83%e4%b8%81-%e5%81%9a%e6%b3%95%e5%a4%a7%e5%85%a8%ef%bc%81-7

小布丁的做法六:玫瑰布丁

材料:干玫瑰花20克、玫瑰花醬2小勺、瓊脂4g

方法:

1、瓊脂剪小段,用冷水浸泡至軟;

 

2、玫瑰花沖入800ml開水,泡玫瑰茶湯待用;

3、泡軟的瓊脂放入鍋中;4.加入泡好的玫瑰茶湯;

4、加入適量玫瑰醬;小火加熱,一直攪拌至瓊脂完全融化;

5、溫度稍降之後,將溶液倒入布丁模具,送入冰箱冷藏定型。

 

%e5%a5%bd%e8%af%b1%e4%ba%ba%e7%9a%84-8%e6%ac%be%e5%b0%8f%e5%b8%83%e4%b8%81-%e5%81%9a%e6%b3%95%e5%a4%a7%e5%85%a8%ef%bc%81-5

小布丁的做法七:酸奶布丁

原料:蜂蜜、酸奶、白蘭地、魚膠

做法:

1、把魚膠和清水混和。

2、基本上魚膠和水的比例最佳為100g魚膠:2500g水(包括最初泡魚 膠的水和要混和的材料)。

3、等泡開後上鍋隔水加熱。因為魚膠有點腥味,所以這時候放酒。

4、溶化的過程要不停攪拌,直到完全溶解,把雜質和浮沫過濾掉。

5、因為酸奶不可以加熱,所以布丁要調味的任務就寄托在魚膠身上啦。

6、把蜂蜜趁熱加入魚膠中攪拌。

7、然後稍微晾涼,注意不能冷過頭,不然會結起來,最好控制在微溫的溫度,把酸奶倒在大容器中。

8、酸奶和魚膠混合。酸奶和魚膠的溫度不可以相差太大。酸奶過熱會變稀,如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻。找個容器裝起來,最好用底部有漂亮花紋的這樣會比較有感覺哦。用保鮮膜封好放入冰箱,大約冷藏2~3小時就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來,完成

 

%e5%a5%bd%e8%af%b1%e4%ba%ba%e7%9a%84-8%e6%ac%be%e5%b0%8f%e5%b8%83%e4%b8%81-%e5%81%9a%e6%b3%95%e5%a4%a7%e5%85%a8%ef%bc%81-6

小布丁的做法八:搖搖樂布丁

原料:純牛奶、果膠、優逸雪品、布丁瓶

做法:

1、 將果膠1:1混合優逸雪品 。倒入布丁瓶中 ,放至靜止 。

2、 將布丁瓶放入冰箱冷凍 20 分鐘後拿出 。

3、 將純牛奶倒入布丁瓶中,注意不要和優逸雪品混合 。

4、 蓋上布丁瓶蓋 ,劇烈搖晃 。靜置5分鐘後  ,布丁瓶內布丁凝結為膠狀即可食用  。

小布丁不僅美味可口更是具有營養價值的食品 ,它可以生津止渴安神鎮定 ,也能清肺潤肺 。在家沒事不如自己學著做點小布丁吧 !上面為您介紹的小布丁的做法您都學會了嗎 ?

 

更多多样化食谱:点击这里!

Like & Follow 我们,你就知道更多天下生活资讯!

error: Content is protected !!