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疼老婆就要煮给老婆吃!8种超齐全滋补月子餐食谱,赶快收藏起来!

疼老婆就要煮给老婆吃!8种超齐全滋补月子餐食谱,赶快收藏起来!

每个女人在生了小孩过后,

最重要的事情就是,

坐月子!

很多人对于坐月子这件事都非常谨慎,

特别是在【吃】这一方面,

坐月子的时候要吃什么才对女人最滋补的呢?

今天就来看看,

8种滋补月子餐食谱,

大家赶快收藏起来!

1.姜丝炒腰花

准备材料:猪腰2个、姜丝10克,香油、胡椒粉、盐、味精、适量。

步骤:

1.将猪腰从中片开,去掉腰臊,横刀剞至2/3处,再竖切抹刀片,搁一刀断一刀,剞成鱼鳃花形

2.腰花入开水锅中汆熟,再放入清水中浸泡去骚味

3.食用时加入香油、胡椒粉、盐、味精、姜丝拌匀,装盘即可

4.然后爆炒,出盘即可

2 .月子汤

准备材料:山药(水山药,就是脆的那种,喜欢面的口感,可以改用绵山药),鸡汤,胡萝卜,西兰花。

步骤:

1.去肉的鸡腿骨,蒜和姜片加水煮开转小火炖1小时左右。(煮好的鸡汤可以用筛网过滤一下,滤去杂质,使汤更清澈。)

2.萝卜和西兰花都是作装饰用,不用太多,胡萝卜可以切成自己喜欢的形状。

3.胡萝卜和西兰花入盐开水焯烫几分钟,沥干水份备用。(后面不再入锅煮,尽量烫熟,加盐焯水,这样胡萝卜和西兰花就有味道了。)

4.山药去皮切滚刀块。(去皮时,手上可以套个一次性手套或保鲜袋,这样手就不会沾上粘液而发痒了。切好的山药可以浸在水里,防止氧化。)

5.起油锅,入山药翻炒至熟。

6.倒入鸡汤煮开,并加盐和少许糖调味。

7.装盘后,加入胡萝卜和西兰花点缀。

3. 蒸海鳗

准备材料:鳗鱼1-2条,经过超市处理,内侧肉切小碎刀但皮不切断,这样一处理,小刺都切断了,吃起来非常方便。

绍兴酒 两小勺 20-30ml 葱、姜少许,盐、糖适量 (盐和糖比例,4:1),葱末 少许。

步骤:

1.超市有收拾好的鱼,做起来要省事很多。如果自己收拾的话,一定注意鱼肉要连皮切小碎刀。

2.鱼肉要浸泡在绍兴酒中,至少腌制15分钟再用。装容器,两面抹盐,放糖、姜、葱适量,上蒸锅。

3.装鱼容器要用保鲜膜封紧后,开火蒸,水开后蒸10分钟左右。关火后不要马上开锅盖,再焖5分钟即可。

4. 猪手黑醋

准备材料:猪手两只、黑醋 1.5 杯、添丁甜醋 1.5杯、酱油 1/4杯、黑麻油 1 tsp、清水8杯、片冰糖 1 片、椰糖 1片、老姜两大块、蒜一头

Assam 片 两片

辣椒干 6只

步骤:

1.猪手先泡凉水把血水泡出,大约半个小时。姜块去皮。

2.然后把猪手稍微烫烫,把杂质洗掉备用。在瓦煲里,把黑醋,甜醋,清水倒入。把老姜稍微拍扁备用。把辣椒和蒜头加入瓦煲里,加热。

3.在炒锅里,加一茶匙的黑麻油,把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。

4.然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里,先大火煮滚,转中火炖一个小时。

5.一个小时后,加入片冰糖,椰糖和酱油,加盖小火再炖半个小时,喜欢软一点的可以炖45分钟。

5. 黑醋烧排骨

准备材料:肋排 500克,黑醋 料酒 适量,老抽 生抽 适量

步骤:

1.新鲜肋排浸泡一下 去除血水

2.水开后倒下去焯水 并冲洗干净 沥干水分待用

3.锅里放油 烧热 煸香姜片后 倒入排骨翻炒一会

4.加料酒 老抽 生抽 清水 大火煮开小火慢煨至八分熟

5.加入义大利黑醋 糖 喜欢口味重的可以多放点

6.大火继续收汁

7.收汁汤汁浓稠即可

8.出锅装盘享用

6. 枸杞蒸肉饼

准备材料:瘦肉半斤、大枣六颗、枸杞十多颗、山药一截

油适量、盐一勺半、生粉一勺、料酒适量

步骤:

1.瘦肉加入料酒一瓶盖,盐一勺半,油适量,生粉一小勺拌匀。

2. 红枣去核剁碎,枸杞剁碎,放于瘦肉上,也可与瘦肉搅拌均匀。

3.淮山切小块,环绕盘子放置。当然切成碎末跟肉搅拌一起亦可,看个人喜好。

4.肉腌制时间15-30分钟即可。烧开水后入锅蒸八分钟,over!

7.豆腐鲜鱼汤

主料:北豆腐200克,鲤鱼500克,

辅料:香菜50克,

调料:姜5克,盐15克,味精2克,生抽10克,黄酒10克,香油5克,胡椒粉3克,植物油50克

步骤:

1.先将鱼(鲤鱼)宰杀洗净,去清污血,表体黏液,沥干水分;

2.香菜洗净摘去烂叶切短段;

3.中火烧热炒锅,下油将鱼略煎,然后下姜,烹绍酒,放入清水及豆腐、香菜,加盖旺火滚沸约20分钟;

4.汤呈奶白色,放精盐、味精调味后即成;

5.可用酱油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。

8. 益母草肉骨汤

准备材料:排骨、益母草、红枣。清水,冰糖适量。

步骤:

1、猪小排洗净,沸水烫2分钟,再洗净,加清水煮1小时。

2、20克益母草、红枣若干粒,加入排骨汤中,沸后转小火再10分钟。

3、捞出排骨和枣,撇去药渣保留汤汁,加冰糖3粒。

比较喜欢咸的,不放糖,放盐咯。

益母草与鸡蛋一起煲,吃了对身体很好,活血,祛瘀,调经

 

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