今天来做  AJI-SHIO Black Pepper Mushroom Chicken Rice 黑胡椒蘑菇滑鸡饭 ， 听上去就知道今天这一道菜不是开玩笑的哦！

没错啦！今天我们要来做大爱都不能不爱的“黑胡椒” 在外面总是能听到有人点黑胡椒，今天就来满足大家的食欲吧！

这道黑胡椒滑鸡饭味道浓郁！搭配蘑菇鸡肉在一起味道真的绝了！怎么能那么的香啊~

喜欢吃蘑菇的你们还可以品尝到蘑菇的美味，再加上小白菜味道刚好，不会太咸也不会太淡！

在家里没事做必学的一道菜那就是“黑胡椒蘑菇滑鸡饭”啦😋😋

材料：

• 鸡肉 – 300克
• 小白菜 – 5条
• 蘑菇 – 125克
• 洋葱 – 2粒
• 青葱 – 1根 材料

酱料：

• 生抽 – 2汤匙
• 老抽 – 1汤匙
• 蚝油 – 1汤匙
•  糖 – 1汤匙
• 淀粉 – 1汤匙
• 风味黑胡椒 -适量
• 清水 – 半碗

步骤：

1. 把鸡肉切块，蘑菇切一半和青葱切碎。
2. 在鸡肉里加入1汤匙的蚝油，1汤匙的生抽和适量的风味黑胡椒搅拌均匀，腌制大约30分钟。
3. 加入2汤匙的生抽，1汤匙的蚝油，1汤匙的老抽，1汤匙的糖，1汤匙的淀粉和适量的风味黑胡椒来制作酱料。
4. 放入蒜末，洋葱很蘑菇炒翻均匀或加入腌制好的鸡肉和调好的酱料。
5. 翻炒至酱料变浓稠，最后撒上适量的青葱和风味黑胡椒就能食用了。

Ingredients：

•  Chicken – 300g
• Bok Choy – 5pcs
•  Mushrooms – 125g
•  Onion – 2pcs
• Scallion – 1stalk

Ingredients (Sauce)：

• Soy sauce – 2 spoons
• Dark soy sauce – 1 spoon
• Oyster sauce – 1 spoon
• Sugar – 1 tbs
• Starch (1 tbs)
• AJI-Shio black pepper
• Water (Half bowl)

Steps：

1. Cut the mushrooms into tiny slices, shred the onion and cut the chicken into cube.
2. Add 1 tbs of oysters sauce, 1tbs of soy sauce , sprinkle some black pepper and mix with the chicken, marinate for 30minute.
3. Add 2 spoon of soy sauce, 1 spoon of dark soy sauce, 1tbs of sugar, 1tbs of starch and black pepper for making the sauce.
4. Stir-fry the onions and mushrooms evenly , then add in the chicken cubes and stir-fry until chicken half-cooked.
5. Add the mixture and stir fry until the sauce thickens..
6. Sprinkle some scallion on top.

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