Avocado Fried Rice – 牛油果炒饭

Avocado Fried Rice 牛油果炒饭

一款超简易又开胃的食谱  一定要学起来！

青青的牛油果 搭配鲜艳的胡萝卜和金黄的玉米；鸡蛋

还没吃就已经觉得很开胃了！

尤其是拿来哄小孩子，小编肯定他们吃得津津有味！

 

材料：

• 菜籽油 2 tbsp
• 鸡蛋   3粒
• 培根   4片
• 蒜米（碎） 1 tbsp
• 胡萝卜（粒状） ½ 杯
• 白米饭 4人份
• 酱清   2 tbsp
• 玉米粒   ½ 碗
• 牛油果 2粒

 

做法：

1. 首先，把所需的食材准备好好。
   （白米饭记得前一晚煮好 / 放置3个小时或以上）。
   食材的分量可以根据自己的喜好加多/或减少。
2. 热锅烧油，把鸡蛋炒碎，盛起备用。
   接着往锅里倒入培根，炒至金黄色，捞起备用。
   （注意：炒培根时，不需要加入菜籽油。）
3. 锅里还剩下培根的油脂，用培根的油脂把蒜米和胡萝卜一起炒香。
   然后，倒入白米饭，让白米饭均匀受热。
4. 接着，依次序地加入酱清、已炒香的培根、玉米、和碎鸡蛋，以中小火炒均匀。
   （千万不能用大火哦，要不然很容易糊底）。
5. 最后，加入已切好的牛油果，炒至均匀即可食用。
6. 吃之前可以撒上适量的葱花。

Ingredients:

• Cooking Oil   2 tbsp
• Egg   3 nos
• Bacon    4 slices
• Minced Garlic   1 tbsp
• Diced Carrots   ½ cup
• Steamed Rice   4 servings
• Soy Sauce   2 tbsp
• Corn    ½ bowl
• Avocado   2 pcs

 

Method:

1. Prepare all the ingredients mentioned above.
   Chop the bacon, garlic, carrot, crack eggs and prepare the steamed rice.
   (Cook the rice at least a day ahead / leave the steamed rice for 3 hours).
2. Add cooking into the frying pan, fried scramble egg and bacon separately, and place aside.
3. Stir fry minced garlic and diced carrot using the bacon oil.
   Place the steamed rice into the frying pan and stir until the rice is warm.
4. Then add in the soy sauce, bacon, corn and scramble egg.
5. Lastly, add in the diced avocado and stir until everything mix well and serve.

Avocado Fried Rice 牛油果炒饭

 

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