Kimchi in the house！泡菜不需要买，教你如何自己在家做泡菜！
Kimchi in the house！泡菜不需要买，教你如何自己在家做泡菜！
泡菜Kimchi绝对是大家餐桌上不能少的食物啊！
每次来吃韩国餐，小编最爱就是无限添加Kimchi 泡菜！
可是平时如果自己嘴馋想要吃的话，市面上的包装泡菜却不便宜，
这是想逼死谁呀~
不怕！今天小编就为大家带来了韩式泡菜食谱，
做法非常简单，手残也能一秒学会！
以后就不用花钱买泡菜解馋了~
准备食材：
韩国辣椒酱
大白菜
胡萝卜
白萝卜
辣椒粉
面粉
梨
姜
准备步骤
1.首先，剥去最外层2～３片叶片，把大白菜从菜头上面开始对切，
不要切到底，切三分之一处，用手剥开。
跟着纤维去撕开时，在腌渍时更容易入味哦！
2.接着开始腌大白菜，腌大白菜之前不用洗，从菜心开始，
一叶一叶把它掀开，用盐均匀撒在大白菜菜根茎部
（菜叶不用撒盐了，腌渍时会出水，出的盐水正好腌渍叶子。
叶子比较嫩一定先入味，梗部是最后入味）
3.让大白菜躺在盆中，让盐的咸味入进大白菜里，这样大概躺８小时左右，
让大白菜脱水软化，然后用腌渍出盐水，去洗净大白菜，控干水分待用。
4.然后制作面糊，用少许面粉，
放入锅中加凉水，开火加热，
加热时不停搅拌直至面糊成熟，待凉后待用
5.生姜洗干净刮去皮，切末待用。
6.将梨子刨皮，擦成茸待用。如果不想用梨，可以用苹果代替。
7.胡萝卜、白萝卜分别切成细丝待用。
8.辣椒粉用温水调成辣椒糊，冷却后待用。
9.然后把冷却后的面糊、姜末、梨茸、胡萝卜丝、白萝卜丝、
冷却后辣椒糊全部放不锈钢盆中，
最后加入最关键原料“韩国辣椒酱”、盐、蘑菇精全部拌匀待用。
10. 然 后 将 步 骤 9 的 调 味 料 ，
均 匀 的 涂 抹 在 每 一 片 大 白 菜 上 ， 然 后 将 盆 包 上 保 鲜 膜 ，
放 倒 太 阳 晒 不 到 的 地 方 ， 发 酵 腌 渍 二 天 之 后 就 可 以 食 用 了 ！
看 了 是 不 是 超 简 单 呢 ？
赶 快 动 手 做 kimchi 吧 ！
