Kuchai Lama十大美食，保证让你饿着来，饱着回去！
Kuchai Lama十大美食，保证让你饿着来，饱着回去！
想到旧古仔（Kuchai Lama），就想到美食，
因为这个商业区集中了非常多餐厅和摊贩，
提供几乎任何你可以想像得到的华人美食，
这里还可以找到不少经营多年，而且口碑很好的餐厅，
现在就来看看Kuchai Lama有什么非吃不可的十大美食吧！
1) 明记叉烧云吞面
明记是美味叉烧的代名词，可惜位于Jalan Alor的老店已经在去年结束营业了，
因为老板退休了，所幸明记还有另外两家分店，其中一家就在旧古仔，
专卖云吞面。来这里一定要叫他们的叉烧云吞面
，细细的面条搭配火候十足的叉烧，
肥瘦肉兼具，几乎入口即化，果然名不虚传！
(图片来源：OpenRice)
2)亚顺生虾鱼头米
喜欢吃鱼头米的人应该对亚顺不陌生，
因为他们是全马第一家提供生虾鱼头米的餐厅！
加了生虾的鱼头米，汤头特别鲜甜，
因为生虾的大头内藏有丰富美味的虾膏！
至于炸鱼，亚顺一律使用鲮鱼，
因为鲮鱼比较少刺，而且没有泥味。
这里的鱼头米还可以搭配其他食材，
像是鱼滑、墨鱼丸和明虾等，绝对能满足爱吃鱼头米的人。
(图片来源：OpenRice)
3)Madam Chong’s虾面
Madam Chong’s原来是Pudu一家老字号虾面档口，
现在已经搬来Kuchai Lama，
并开了一家店面，专卖虾面和各类面食。
一定要试的是他们的招牌虾汤面，里面有5只中型的虾，
已经去了壳，吃起来更方便，而且虾很新鲜，
入口弹牙，而虾汤也相当够味。
(图片来源：OpenRice)
4)曹操烤羊
想吃完全没有骚味的烤羊扒吗？
来这档有名的曹操烤羊就对了。
这家档口就位于Wisma FGA前面，
从旧巴生路转进旧古仔路就可以找到。
这里提供的食物很简单，有烤鸡翼、烤羊、烧豆腐和怡保rojak，
大部分人来这里都是为了吃他们的招牌烤羊，
羊扒使用特制的酱料腌制过，所以完全没有骚味。
用炭火烤熟后，剁成小块，以方便食用，入口柔嫩多汁，
不愧是现代曹操的得意之作！
(图片来源：OpenRice)
5)竹升面屋云吞面
绝对是吉隆坡最好吃的云吞面之一，
因为他们提供十分罕见的传统竹升面！
所谓竹升面，就是使用进口自广东的大竹竿来压面团，
而且面团只加蛋而不加任何水分，
这样做出来的面条才会又脆又弹牙，一咬即断！
这里的竹升面可以搭配不同的食材，
包括猪肉云吞、冬菰鸡脚、冬菰鸡丝、麦芽叉烧和桂花烧肠等，
以符合不同人的口味。吃了一次，包你天天来报到！
(图片来源：OpenRice)
6)鸭味无穷
在Kuchai Lama只要想到烧鸭，
就一定想到鸭味无穷这家烧腊餐厅，
这里的烧鸭烤至金黄香脆，
入口皮脆而肉多汁，果然好料！
除了烧鸭，这里的其他烧腊，
像是叉烧和烧肉，也是不错的，
和他们的招牌云吞面一起吃，简直就是绝佳搭配！
(图片来源：OpenRice)
7)美美烧肉
这家有名的烧肉档口隐藏在一个花园里（旁边有个泰国四面佛），
名字很可爱，就叫美美。
这个档口已经营业了20年之久，
至今仍使用炭火来烤他们的招牌烧肉，
难怪这里的烧肉吃起来特别脆也特别香。
这里的生意很好，每次来都可以看到很多人排队等着打包。
(图片来源：OpenRice)
8)冠华XO鱼头米
成立于1997年的冠华是吉隆坡最有名的鱼头米餐厅之一，
他们的招牌XO鱼头米使用瓦煲来烹煮，
里面加了很多料，包括炸鱼、豆腐、芋头、咸菜和香菜等。
冠华特别选用进口自纽西兰的鲮鱼，
因为鲮鱼比较没有泥味，而且肉质鲜美。
XO鱼头米的汤头很特别，加了酸柑去腥，
喝起来味道清新，而且喝完了还可以再加汤哦！
(图片来源：OpenRice)
9) 湖南湘菜馆
想要挑战你的味蕾极限吗？
来这家餐厅来试试看他们的正宗湖南菜吧！
这家餐厅占有两家店面，环境宽敞，
而且整间餐厅漆成火红色，
彷佛在向客人暗示这里的食物有多么火辣！
嗜辣的朋友可以挑战一下他们的辣子鸡，
鸡块搭配大量的红辣椒下锅油炸至鸡肉香脆辛辣。
石锅田鸡也是这里的另一招牌菜，
使用生勐的活田鸡搭配辣酱烹调而成，入口香嫩可口！
(图片来源：OpenRice)
10)东甲牛腩面
想 吃 南 马 有 名 的 东 甲 牛 腩 面？
不 用 老 远 跑 到 柔 佛，
来 这 家 店 就 可 以 了，
因 为 这 里 专 卖 传 统 的 东 甲 牛 腩 面！
相 较 于 吉 隆 坡 的 牛 肉 面，东 甲 牛 腩 面 的 汤 头 颜 色 较 暗，
味 道 也 比 较 浓，有 点 像 台 湾 的 红 烧 牛 肉 面。
这 里 的 牛 肉 面 可 以 搭 配 不 同 的 牛 肉 部 位，
包 括 牛 肉 丸、牛 柳、牛 肚 或 牛 肉 等，以 满 足 不 同 客 人 的 偏 好。
搭 配 牛 柳 的 牛 肉 面 是 这 里 的 招 牌 之一，
牛 柳 煮 至 半 熟，让 牛 柳 吃 起 来 口 感 更 为 柔 嫩。
目 前，他 们 在 雪 隆 区 共 有 三 家 分 店。
(图片来源：OpenRice)
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