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MCO 2.0 午餐/晚餐就做【日本豆腐】料理来吃吧!

MCO 2.0 午餐/晚餐就做【日本豆腐】料理来吃吧!

相 信 大 家 对 日 本 豆 腐 一 点 都 不 陌 生!

它 可 以 说 是 大 人 小 孩 都 喜 欢 的 料 理 ~

日 本 豆 腐 不 管 怎 样 煮 都 很 好 吃!而 且 煮 法 都  非 常  简 单!

新 手 肯 定 也 可 以 煮 成 功 的 !而 且 日 本 豆 腐 也 很 下 饭 !

基 本 上 煮 一 道 料 理 就 可 以 保 证 你 的 午 饭 / 晚 饭 吃 得 满 足 又 饱 饱!

废 话 不 多 说,一 起 来 看 看【日 本 豆 腐】的 7 种 料 理 法 吧!

 

1. 茄 汁 日 本 豆 腐

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材 料:

  • 豆 腐   1 条
  • 蒜   适 量
  • 小 葱   适 量
  • 生 抽   2 勺
  • 蚝 油   1 勺
  • 番 茄 酱   1 勺
  • 淀 粉   1 勺
  • 白 糖   1  勺

做 法:

1.先 调 酱 汁: 2 勺 生 抽 + 1 勺 蚝 油 + 1 勺 番 茄 酱 +1 勺 白 糖

+1 勺 淀 粉 + 半 碗 水 ,搅 拌 均 匀

2. 豆 腐 切 厚 片,两 面 沾 淀 粉,放 油 锅 煎 至 两 面 金 黄 盛 出

3. 锅 底 留 油,爆 香 蒜 蓉,倒 入 酱 汁,放 入 煎 好 的 豆 腐 (不 要 翻 面),

煮 至 冒 泡,汤 汁 浓 稠 关 火,盛 出 撒 上 葱 花 即 可

 

2. 鲜 虾 豆 腐 芙 蓉 蛋 羹

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材 料:

  • 日 本 豆 腐  2-3 个
  • 鸡 蛋   1 个
  • 虾  6 只
  • 生 抽
  • 葱 花

做 法:

1.鸡 蛋 打 入 碗 里 ,加 两 半 壳 清 水(鸡 蛋 壳)调 散

2. 日 本 豆 腐 切 段 整 齐 的 放 入 碗 里

3. 把 蛋 液 倒 入 豆 腐 碗 中

4. 虾 去 虾 线 ,在 靠 头 部 位 置 处 划 个 小 口 子 ,

把 虾 的 尾 巴 穿 进 口 子 里 ,六 只 虾 放 在 豆 腐 上 摆 好

5. 蒸 锅 上 汽 后 蒸 8-10 分 钟

6. 最 后 淋 上 生 抽 ,香油,撒 上 葱 花 就 可 以 开 吃 啦!!!

 

3. 金 针 菇 日 本 豆 腐

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材 料:

  • 日 本 豆 腐   1 条
  • 金 针 菇   1 包
  • 葱 花   少 许

做 法:

1.日 本 豆 腐 切 段,裹 上 玉 米 淀 粉 炸 至 表 面 变 硬 捞 出

2. 料 汁 :生 抽 2 勺,蚝 油 1 勺,白 糖 少 许,胡 椒 粉 半 勺,

老 抽 少 许,清 水 适 量 搅 匀

3. 锅 中 留 油 加 葱 花 爆 香,加 金 针 菇 炒 软,放 入 料 汁 煮 沸,

加 入 日 本 豆 腐,煮 2-3 分 钟 淋 入 水 淀 粉 煮 粘 稠 即  可

 

4. 鸡 蛋 豆 腐 肉 沫 羹

材 料:

  • 鸡 蛋 豆 腐   3 个
  • 猪 肉 沫   150 g
  • 鸡 蛋  1 个
  • 葱 姜  适 量
  • 小 米 辣   3 个
  • 食 用 油   1 勺
  • 生 抽  3 勺
  • 胡 椒 粉   1 小 勺

做 法:

1.鸡 蛋 豆 腐 对 半 切 开,除 去 包 装,把 豆 腐 切 成  块 备 用

2. 葱 切 成 葱 花,姜 切 沫,小 米 辣 切 碎

3. 把 肉 馅 放 入 碗 中,放 入 姜 末 和 葱 花 , 1 勺 料 酒,

1 勺 生 抽 ,1 勺 淀 粉,1 勺 清 水,少 许 胡 椒 粉 搅 拌 均 匀

4. 把 刚 才 切 好 的 日本 豆 腐 放 入 盘 中,在 中 间 放 入 一圈 肉 馅,

留 出 中 心 的 位 置,打 入 1 个 鸡 蛋

5. 放 入 蒸 锅 中 ,盖 上 锅 盖 大 火 蒸 20 分 钟 左 右,

鸡 蛋 凝 固 说 明 已 经 蒸 熟

6. 把 盘 中 的 汤 汁 倒 入 碗 中,放 入 小 米 辣 ,葱 花,

2 勺 生 抽 ,搅 拌 均 匀 就 做 成 了 一 个 调 味 汁

7. 把 调 味汁 淋 入 碗 中 ,这 道 豆 腐 肉 末 羹 就 做 好 了~

 

5. 虾 仁 粉 丝 豆 腐 煲

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材 料:

  • 虾 仁   适 量
  • 日 本 豆 腐   1 条
  • 金 针 菇   1 包
  • 粉 丝   1 把

做 法:

1.粉 丝 温 水 泡 软 备 用,日 本 豆 腐 均 匀 切 片

2. 虾 仁 用 2 勺 料 酒,1 勺 生 抽,腌 制 15 分 钟

3. 小 火 热 锅,放 入 日 本 豆 腐,煎 至 两 面 金 黄

4. 葱 姜 蒜 爆 香,放 入 虾 仁 翻 炒 至 变 色,倒 入 其 余 食 材,

加 2 勺 生 抽 ,1 勺 耗 油,1 勺 老 抽,2 勺 白 糖,煮 大 约 20 分 钟

 

6. 蛋 抱 日 本 豆 腐

材 料:

  • 日 本 豆 腐  2 条
  • 鸡 蛋   3 个
  • 蒜 末   1 勺
  • 小 米 椒   2 个
  • 葱 花   少 许

做 法:

1.调 个 料 汁: 碗 中 + 蒜 末 + 生 抽 2 勺 + 蚝 油 1 勺+

老 干 妈 1 勺 + 半 碗 水 搅 拌 均 匀 备 用

2.平 底 锅 小 火 热 锅 冷 油、日 本 豆 腐 切 厚 片 倒 锅 中

3. 淋 入 打 散 的 鸡 蛋 液、煎 至 微 微 定 型 倒 入 料 汁 煮 2 分 钟 就 完 成、

出 锅 撒 点 葱 花 小 米 辣 即 可

 

7. 鱼 香 日 本 豆 腐

材 料:

  • 日 本 豆 腐  4 根
  • 玉 米 淀 粉  适 量
  • 葱 末   适 量
  • 生 抽  1 勺
  • 蚝 油  1 勺
  • 陈 醋  1 勺
  • 豆 瓣 酱  1 勺
  • 白 砂 糖  半 勺
  • 盐  少 许

做 法:

1.日 本 豆 腐 中 间 切 半,倒 出 来 ,切 成 块 状 备 用

2. 日 本 豆 腐 沾 上 玉 米 淀 粉,热 锅 后 倒 油

日 本 豆 腐 四 面 煎 至,脆 皮 状 捞 出

3. 热 锅 倒 入 适 量 的 油 ,加 入 蒜 末 爆 香,加 入 生 抽 、蚝 油、

陈 醋 、豆 瓣 酱 、白 砂 糖、盐 少 许 搅 拌 均 匀 ,

倒 入 玉 米 淀 粉 兑 水 1:1 的 勾 芡,翻 炒 均 匀 煮 至 烧 开

4. 倒 入 煎 脆 的 日 本 豆 腐 ,煮 至 豆 腐 上 色 即 可 出 锅

5. 最 后 记 得 撒 上 葱 花 !然 后 开 吃 咯 ~~

 

这 些【日 本 豆 腐】料 理 是 不 是 很 简 单  煮 叻~

留 言 告 诉 我,你 最 喜 欢 的 是 哪 个 吧!

 

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