Osmanthus Nian Gao 桂花牛奶年糕
Osmanthus Nian Gao 桂花牛奶年糕 新年必吃年糕,Carnation让你生活年年高~
说到新年,年糕也是必备的啦!
年糕寓意吉祥,也有让人生活‘年年高’的祝福~
所以新年当然是必吃年糕啦~
小编今天就教大家一款与众不同的桂花牛奶年糕!
使用Carnation会更好吃哦!现在就教你怎么做!
食材:
- Carnation Evaporated Creamer 160ml
- 糯米粉 250g
- 白糖 50g
- 温水 50ml
- 食用油 适量
- 干桂花
步骤:
- 碗中加入250克的糯米粉、50克的白糖搅拌均匀后,再分次加入160毫升的Carnation Evaporated Creamer混合均匀,再加入50毫升的温水混合成团。
- 在不粘烤盘上涂上一层油,把面团倒进盘中按压至均匀,上锅蒸上40分钟。
- 年糕熟透后,取出切小块备用。
- 锅中加入适量的食用油,用小火慢煎年糕至表面金黄色后取出。
- 锅中继续加上适量的食用油,再加入120克的白糖,慢火搅拌至白糖融化。
- 白糖融化后,再往锅中加入一点清水并快速搅拌并加入干桂花搅拌。
- 把煮好的桂花糖浆淋在年糕上即可。
Ingredients:
- Carnation Evaporated Creamer 160ml
- Glutinous rice flour 250g
- White Sugar 50g
- Warm water 50ml
- Cooking Oil
- Dried Osmanthus Flower
Steps:
- Add 250g of glutinous rice flour and 50g of sugar to a bowl and mix well, then add 160ml of Carnation Evaporated Creamer and mix well. Add 50ml of warm water to knead into dough.
- Spread a layer of oil on the non-stick baking pan, put the dough into pan and press until it is even. Steam for 40 minutes.
- After the rice cake is cooked thoroughly, take out and cut into small pieces for use.
- Add cooking oil to the pot, slowly fry the rice cakes over low heat until the surface is golden brown, and then take them out.
- Add cooking oil to the pot, and then add 120 grams of sugar. Stir slowly until the sugar melts.
- After the sugar has melted, add a little water to the pot and stir quickly and add the dried osmanthus.
- Pour the cooked osmanthus syrup on the rice cake.
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Osmanthus Nian Gao 桂花牛奶年糕
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