简单又健康！分享5大简易意大利面做法，味道不输餐厅！
简单又健康！分享5大简易意大利面做法，味道不输餐厅！
谁也是意大利面的爱好者请举手！
意大利面的做法千变万化，
让人怎么吃也吃不厌！
不知道怎么煮好吃的意大利面？
没关系，
今天就让小编为你分享5大简易又健康的意大利面做法，
让你吃不腻！
1.酱炒意大利面
材料：
意大利面、番茄、番茄酱、圆青椒、洋葱、牛肉、芝士、黄油、黑胡椒
做法：
1.洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁，芝士切丝待用。牛肉加一勺清水，再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀，最后加色拉油搅拌待用
2.根据意粉所需的时间用清水煮熟待用。煮的时候，水里可放少许精盐，也可放2滴色拉油
3.洋葱加入色拉油，倒入洋葱块，翻炒2-3分钟；加入牛肉丁，牛肉熟后倒入青椒、精盐，炒熟即可装盘待用
4.油锅加入适量蒜蓉爆香，倒入番茄丁、精盐，将番茄炒成酱状；最后加入适量番茄酱，炒均匀即可装盘待用
5.准备好的材料：新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉
6.油锅下20克牛油，加热至融化；倒入青椒洋葱牛肉粒翻炒均匀
7.最后把意粉加入；然后加入芝士条，并根据自己的口味加入盐和番茄酱调味调色
8.捞起意粉装盘，材料浇在表面，再洒上黑椒就即可
2.蒜香奶汁意大利面
材料：
意大利面、口菇、大蒜、盐、鸡腿1只
白汁原料：（鲜奶油30g / 牛奶180ml）、黄油、面粉、白葡萄酒
做法：
1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连
2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用
3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味
4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可
5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可
6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可
3.奶油培根意面
材料：
蛋黄、全蛋、芝士粉、鲜奶油、盐 、斜管面、培根、 芦笋、黑胡椒
做法：
- 深锅里水烧开后，按照意面包装袋上指示下盐，和设定时间下协管面烧煮
2. 芦笋削皮切段，培根切小片。把蛋黄，全蛋，芝士粉，鲜奶油，胡椒粉倒在一个碗里搅拌均匀备
3. 平底锅烧热后倒少许橄榄油，下培根煎炒至培根出油呈焦脆状；下芦笋同炒至断生熄火
4. 面煮好后捞出倒进平底锅，开火和培根芦笋一起加热翻炒
5. 熄火。倒入调好的奶油蛋黄酱汁迅速翻拌。我没有在再加盐，因为培根，芝士粉，煮面水里都含有盐了
6. 酱汁要在熄火后倒进锅里。因为酱汁中有蛋黄，在开着火的状态下倒入，蛋黄很快就熟了。如果觉得有点干，就倒点煮面水进去，利用余温融化芝士粉，使酱汁变为稠滑
7.出锅装盘。
4. 番茄肉酱意面
材料 ：
牛绞肉、蒜瓣、西芹、胡萝卜、洋葱、月桂叶片、橄榄油、整颗番茄罐头、番茄酱、红酒
做法 ：
1. 平底锅烧热倒1大勺橄榄油，把蒜片爆香；倒入胡萝卜，洋葱，西芹小火炒10分钟
2. 另起一锅烧热，倒1大勺橄榄油，倒入牛绞肉翻炒；炒至肉色发白后倒入红酒
3. 再倒进炒好的蔬菜粒，番茄酱，番茄罐头，月桂叶，盐翻炒。用木铲把整颗番茄压碎。小火炖煮30分钟
4. 另起一锅烧水，按意面包装袋指示在水里加入盐，设定煮面时间
5. 肉酱煮好后尝味道，按自己口味浓淡加入盐和黑胡椒调整。煮肉酱的时候，如果水分蒸发得厉害的话，可以适量加些清水进去
6. 按吃的人数取肉酱的用量，我是一个人吃就取了一人份的量，放入平底锅
7. 面煮好后捞出放入平底锅，开火翻炒。觉得干了就加点煮面水进去
8. 试吃一下，觉得淡了就加点盐。也可以倒点橄榄油，增加香气和风味
5. 黑椒牛柳炒意面
材料 ：
意大利面、牛里脊、青椒、洋葱、西红柿、黑胡椒酱少许、食盐少许、料酒、淀粉、生抽、老抽少许、水适量 、黄油或植物油
做法 ：
1. 牛里脊肉切丝，加入生粉、盐、料酒、食用油少许、生抽抓拌匀 ，腌渍10分钟
2. 西红柿去皮切小丁，青椒、洋葱切丝备用
3. 锅中注入清水煮沸，下入意大利面。大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时（意面上一般都写有煮制时间）捞出，过凉水冲洗一遍，加少许食用油拌匀粘
4. 炒锅入黄油化开，下入肉丝滑熟后盛出备用
5. 重新加入黄油化开，先下入西红柿炒匀再下青椒、洋葱翻炒至断生
6. 下入煮好的意面； 加入盐、黑胡椒汁、少许老抽提色、加少量水，炒匀下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅
