你知道煮饭的大秘密食补吗?不学下,您肯定后悔!
煮饭的大秘密食补吗?不学下,您肯定后悔!
平時蒸米飯的時候,你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了嗎?其實,只需要簡單幾招,就可以讓你的米飯做的格外好吃哦!趕緊來試試~
米飯好吃秘籍
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做米飯時,在大米中加少量食鹽、少許豬油,會使飯又軟又松;
- 往水裡滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;
- 米飯做夾生了,可往飯鍋裡倒點米酒,再煮一會便成;
- 剩飯重新蒸煮,可往飯鍋水裡放點食鹽,吃時口感像新飯。
米飯做法小技巧
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第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
- 第二大秘籍——泡米:先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
- 第三大秘籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
- 第 四 大 秘 籍 — — 增 香 : 如 果 您 家 裡 的 米 已 經 是 陳 米 , 沒 關 係 , 陳 米 也 可 以 蒸 出 新 米 的 味 道 。 就 是 在 經 過 前 三 道 工 序 後 , 我 們 在 鍋 裡 加 入 少 量 的 精 鹽 或 花 生油 ,記 住 花 生 油 是 必 須 燒 熟 的 , 而 且 是 晾 涼 的 。 只 要 在 鍋 裡 加 入 少 許 就 可 以 。 現 在 , 可 以 插 上 電 , 開 始 蒸 。 蒸 好 了 , 粒 粒 晶 瑩 飽 滿 , 米 香 四 溢 。
** 經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。 **
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