三文鱼不一定要煎才好吃！分享5道三文鱼新奇食谱，学起来当厨神吧！
三文鱼不一定要煎才好吃！分享5道三文鱼新奇食谱，学起来当厨神吧！
三文鱼的价格昂贵，
买了回家，但又不会烹调岂不是浪费了呢？
三文鱼一直都深受减肥中的美媚喜爱。
所以以下这6道三文鱼的新奇吃法
绝对是少油、少盐、少糖，
吃了，绝对对得起你的身体！
1. 三文鱼番茄汤
材料：
- 三文鱼 200克
- 番茄 3个
- 黄油 20克
- 盐 2克
- 黑胡椒粉 2克
- 香菜 一棵
步骤：
- 把三个西红柿清洗干净，切成小块。
- 平底锅中放入20克黄油，小火、融化
- 倒入番茄块翻炒，略变软，倒入热水，盖盖子，中火煮开
- 把带皮三文鱼切成片。
- 待水开，番茄煮软，撒入一点盐。将三文鱼片倒入汤中，
煮熟便可出锅。出锅前可根据口味调入一点儿黑胡椒粉
2. 红酒汁三文鱼
材料：
- 三文鱼 120克
- 西兰花 80克
- 苦菊 20克
- 红酒 60毫升
- 黑胡椒碎 少许
- 黄油 10克
- 盐 少许
- 黑醋 30毫升
- 白糖 3克
- 橄榄油 少许
步骤：
- 锅里倒入矿泉水烧开，加入少许盐再放入西兰花烫熟，捞出。
- 将西兰花放入料理容器，加入1块黄油和4茶匙菜汤用料理机打成泥状。
- 三文鱼上撒上少许盐和黑胡椒碎。
- 煎锅放入一块黄油融化，放入三文鱼煎制。
- 三文鱼煎至两面金黄关火，三文鱼留在锅里保温。
- 锅里加入黑醋，红酒，白糖烧沸关火。
- 将苦菊放入碗里加入少许黑醋，橄榄油、盐和黑胡椒碎拌匀。
- 将食材摆入盘里即可。
3. 藜麦牛油果三文鱼沙拉
材料：
- 三文鱼 一块
- 藜麦 1小碗
- 西柚色拉汁 4小勺
- 柠檬 半个
- 牛油果 半个
- 芒果 半个
- 橙子 半个
- 橄榄油 少许
- 蜂蜜 少许
- 黑胡椒颗粒 少许
- 海盐 少许
步骤：
- 准备所有的材料。
- 藜麦清水浸泡半小時后，反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，
以免有轻微的涩味,然后放锅里，加入没过半指的水。不用盖盖子，
中火煮10-15分钟即可。 - 牛油果去核切小粒，淋上少许柠檬汁，防止牛油果氧化变黑。
同时将橙子去皮切粒和芒果取肉。 - 煮好的藜麦用西柚色拉汁和蜂蜜翻拌放一边备用。
- 三文鱼用厨房纸擦干水分，撒上海盐、黑胡椒颗粒，
挤上数滴柠檬汁腌制10分钟。 - 煎锅里倒少许橄榄油，中小火将三文鱼皮朝下放入煎1分钟，
再将两侧煎至金黄，
装盘后挤上柠檬汁即可。
4. 焗咖喱三文鱼寿司
材料：
- 三文鱼 1片
- 米饭 1碗
- 咖喱 1块
- 海苔粉 少许
- 酱油 20毫升
- 芝士片 3片
- 黑胡椒粉 少许
- 味霖 15毫升
- 水 100毫升
步骤：
- 咖喱块加入100ML水。放入微波炉里高火加热2分钟。
- 加热好后取出放入味霖搅拌一下。
- 咖喱汁冷却后放入三文鱼和黑胡椒粉。
- 将咖喱汁与三文鱼拌均匀腌制30分钟。
- 烤箱预热210度，三文鱼腌制好后放入预热好的烤箱210度中层烤15-20分钟。
- 三文鱼烤好后取出备用。
- 米饭里拌入日式酱油。
- 取适量的米饭放入保鲜膜里。用保鲜膜把米饭包好裹紧。
- 把保鲜膜拆开，用拇指把顶部的保鲜膜塞入米饭的中心，
形成像个蘑菇形状，定型5分钟。 - 把寿司的保鲜膜拆开，把烤好的三文鱼取出少许的鱼肉放入寿司饭的中心。
- 将寿司排盘子里，用模具压出与寿司大小的芝士片，
也可以直接用刀切成方形，放在寿司上。 - 烤箱预热180度，寿司放入烤箱上层烤约10分钟，
将芝士烤成柔软融化即可，最后在芝士上洒少许海苔粉即可食用。
5. 三文鱼肉松
材料：
- 三文鱼 250克
- 红烧酱油 30克
- 盐 1克
步骤：
- 三文鱼清洗干净，去皮，切成小块
- 热锅烧水，把三文鱼放进水中煮熟，将鱼块捞出晾凉备用。
- 用叉子将鱼块捏碎。
- 将 鱼 肉 倒 入 面 包 机 内，启 动 “肉松” 程 序，机 器 开 始 搅 拌、加 热。
- 待 水 份 蒸 发 一 些 后，可 根 据 口 味 加 入 少 许 盐，酱 油。
- 继 续 让 机 器 工 作，至 鱼 肉 松 完 成。
三文鱼不一定要煎才好吃！分享5道三文鱼新奇食谱，学起来当厨神吧！
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