传统最好吃！盘点5种喜板做法，有传统有新款做法食谱，一定要学起来！
传统最好吃！盘点5种喜板做法，有传统有新款做法食谱，一定要学起来！
传 统 味 道 最 好 吃！
是 不 是 很 想念 古 早 味 的 糕 点 kuih muih 呢 ？
今 天就 为 你 盘 点 5种 超 美 味 喜 板 做法 ！
1.班兰喜板
材料：底筋面粉/面粉 160g，
糯米粉 130g，幼糖 90g，即溶酵母 11/2茶匙，
清水 适量，班兰水50g（班兰叶加少许水，用搅拌机搅兰，隔渣），
玉米油 8g
做法：
1. 将 幼 糖 和 酵 母 加入 班 兰 水里 ， 搅 拌 至 糖 溶化 。
2 . 将 面粉 和 糯 米 粉 ，混 合 一 起 过 筛 。
3. 分 次 加 入班 兰 水 ， 慢慢 揉 成 均 匀的 面 团 ，
班兰水加完了，再加水拌成团。
4. 加入玉米油，揉搓成面团均匀光滑。
5.接着分割成同等份后，手上抹油，把面团揉圆，盘要先涂层油。
放入面团，稍微压扁。待发酵30分钟。
发酵好的喜板，用手指按一按，表面有弹性，就可以开始煮开蒸锅里的水。
6. 水滚后放入喜板，以大火蒸12分钟，熄火后锅盖打开小缝，待3分钟后才打开锅盖即可。
2.紫薯喜板
图片来源：网络
材料：低筋面粉 170g，糯米粉 80g，细砂糖 60g，
即溶酵母 3g，紫薯泥 70g，清水 115g，粟米油 15g
做法：
1）酵母溶于水。粉类混合过筛。
2）将面粉、糯米粉、细糖、番薯泥，酵母和水搓成团。（水份慢慢加）
3）分次慢慢加入油揉匀。
4）将面团平均分成小粒，手掌抹上少许油，将面团滚圆，放在香蕉叶上再稍压扁。待发25-30分钟。
5）发酵好的喜粄，用手指按一按，表面有弹性，就可以开始煮开锅里的水。水滚后将喜粄放入以中火蒸约12-15分钟。（不要马上开盖取出喜粄）
6）将锅盖开个小缝约3-5分钟后，可将喜粄取出。
3.南瓜喜板
(数量 50-54g – 10个)
材料：普通面粉 125g (我用低筋面粉170g)，
糯米粉 125g (我用80g)，细砂糖 75g，南瓜泥 120g，
即溶酵母 3g，清水 80g（觉得面团很软所以只加了80g水），粟米油 15g
做法：
1）先将酵母溶于一半的水用量里。
2）将面粉、糯米粉、细糖、南瓜泥，酵母和水搓成团。（水份慢慢加）
3）分次慢慢加入油揉匀， 将面团平均分成每粒约50g滚圆，放在香蕉叶上再稍压扁。
4）让喜板待发25-30分钟，用手指按一按，表面有弹性，就可以开始煮开锅里的水。
5）水滚后将喜粄放入以中火蒸约12分钟。（不要马上开盖取出喜粄）
6）将锅盖开个小缝约3-5分钟后，可将喜粄取出。
4.紫薯黑芝麻喜板
图片来源:网络
数量 46-48g – 12个
材料：普通面粉 150g，糯米粉 100g，黑芝麻粉 20g，
细砂糖 75g，紫薯泥 90g，即溶酵母 3g，
清水 120g (水份要视面团的情况而做加减)，粟米油 15g
做法：
1）先将酵母溶于一半的水用量里。
2）将面粉、糯米粉、黑芝麻粉、细糖、紫薯泥，酵母和水搓成团。（水份慢慢加）
3）分次慢慢加入油揉匀， 将面团平均分成12个，滚圆，放在香蕉叶上再稍压扁。
4）让喜板待发25-30分钟，用手指按一按，表面有弹性，就可以开始煮开锅里的水。
5）水滚后将喜粄放入以中火蒸约12分钟。（不要马上开盖取出喜粄）
6）将锅盖开个小缝约3-5分钟后，可将喜粄取出。
5.马铃薯喜板
图片来源：网络
数量 6 个
材料：普通面粉 170g，糯米粉 40g ，细砂糖 35g，
即溶酵母 1/2tsb，马铃薯泥 70g，清水58g，粟米油 8g
做法：
1）酵母溶于水。粉类混合过筛。
2）将面粉、糯米粉、细糖、马铃薯泥，酵母和水搓成团。（水份慢慢加）
3）分次慢慢加入油揉匀。
4）将面团平均分成小粒，手掌抹上少许油，将面团滚圆，放在香蕉叶上再稍压扁。待发25-30分钟。
5）发酵好的喜粄，用手指按一按，表面有弹性，
就可以开始煮开锅里的水。水滚后将喜粄放入以中火蒸约12分钟。（不要马上开盖取出喜粄）
6）将锅盖开个小缝约3-5分钟后，可将喜粄取出。
也许你对这些文章有兴趣：
大马某银行与保险强迫购买COVID-19保险，说不也没用？不少网友中招！
传统最好吃！盘点5种喜板做法，有传统有新款做法食谱，一定要学起来！
