教你学会做川菜美食【麻婆豆腐】！ 麻辣滑嫩，吃一口就迷上！
教你学会做川菜美食【麻婆豆腐】！ 麻辣滑嫩，吃一口就迷上！
麻婆豆腐是四川的具有代表性的一道美食
这道料理的特色就是：麻、辣、汤、香、酥、嫩、鲜、活
香热麻辣的麻婆豆腐加上一碗热腾腾的饭，简直绝配！
豆腐嫩滑的口感超级棒！
麻婆豆腐做法并不难，以下就是它的食谱啦~
【麻婆豆腐】
材料：
豆腐 1块(约400g)
牛肉末 100g
盐 少许
葱 1段
姜 2片
大蒜 2瓣
花椒 适量
豆瓣酱 1匙
酱油 1匙
白糖 1/3匙
料酒 1匙
水淀粉 适量
油 适量
做法：
1. 清水里加入盐，将豆腐切成小块后加入浸泡15分钟，再捞出备用。
2. 葱切葱花，姜和大蒜切成末。
3. 倒油热锅，加入花椒小火炸至微焦，捞出花椒。
4. 锅内加入牛肉末炒至肉末变色。
5. 加 入 豆 瓣 酱 ， 和 牛 肉 末 一 起 炒 ， 再 加 入 葱 花 和 姜 末 继 续 小 火 翻 炒 均 匀 。
6 . 把 豆 腐 块 加 入 ， 淋 上 半 碗 清 水 ， 加 入 酱 油 、 料 酒 、 白 糖 ， 大 火 烧 开 后 转 小 火 烧3 – 4 分 钟 。
7. 加 入 适 量 水 淀 粉 ， 大 火 加 热 到 汤 汁 变 得 浓 稠 。
8 . 做 好 后 盛 出 装 配 ， 撒 上 葱 花 ， 一 碗 麻 婆 豆 腐 就 完 成 啦 ！
做 出 来 的 麻 婆 豆 腐 味 道 浓 郁 ，
吃 下 去 十 分 开 胃
麻 辣 的 汤 汁 简直 一 级 棒 ！ ！
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