家里剩下很多新年柑？教你6款新年柑食谱！
家里剩下很多新年柑？教你6款新年柑食谱！ 家里的柑再也不会剩下了！
新年期间大家是不是收到很多新年柑呀？
相信家里一定很多新年柑吃不完啦！
不想浪费可是又吃不完哦！
那就把新年柑变成好吃的料理！教你6款新年柑食谱！
保证家里的柑再也不会被剩下！
1.柑橘乌龙茶
图片来自：小红书
材料（2杯份）：
乌龙茶 、橙子 2个、柑 1个、糖桂花 30g、白凉粉 8g
做法：
制作桂花冻：
30g糖桂花用240g开水冲泡，马上倒入白凉粉，
搅拌均匀，放冰箱冷藏降温，结成桂花冻。
橙子切开，留2片橙子片，其余榨汁；柑剥出果肉。
乌龙茶加入300-400毫升水化开，做成乌龙茶汤。
杯子中依次倒入：桂花冻、橙汁、乌龙茶汤、橙子片和柑橘果肉。
2.柑橘拿破仑
图片来自：小红书
材料：
柑 、淡奶油 、 手抓饼、 芝士、砂糖橘 、 茉莉花茶
做法：
芝士和手抓饼放烤箱230度烤15分钟左右。
烤好的饼中间对切成2块，待凉挤奶油。
一块饼，一层奶油，放果肉，挤一些奶油。
再盖上另一块烧饼，挤奶油。
放上果肉，洋甘菊、薄荷叶、迷迭香装饰。
一款做法简单高颜值柑橘拿破仑酥就做好了～
3.柑橘雪媚娘
图片来自：小红书
材料：
【雪媚娘皮】
黄油10g、牛奶 85g、糯米粉50g、白砂糖23g、玉米淀粉15g、食用橙色少许
【甜橙夹心】
甜橙/柑1个 、淡奶油200g、白砂糖20g（打发奶油用）
做法：
橙子去皮，剥出果肉，备用。
糯米粉、牛奶、白砂糖、玉米淀粉，搅拌均匀过筛到碗中，
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放入锅中，蒸20分钟。
奶油加入20g白砂糖打发，备用。
蒸好趁热放入黄油揉匀，加入少许食用橙色揉匀，
熟糯米粉撒面板上防粘，把面团分成6等份，擀成薄片放入模具中。
挤入奶油，放入橙子果肉，再挤上奶油，包好收口。
放入冰箱冷冻20～30分钟定型。
定型后将雪媚娘凹出橙子的形状，放上薄荷叶点缀，制作完成喽。
4.陈皮糖
图片来自：小红书
材料：柑
做法：
两只柑的皮，清水洗净泡一夜（浸泡时间要长，不然会苦）。
去掉里面的白瓤，切丝。
糖80g水40g倒入锅中，不用搅，小火煮到冒泡泡。
倒入切好的橘子皮，不停翻炒。
直至水分炒干就可以装盘。
做的多的话也可以装到密封瓶里慢慢吃哦！
5.柑橘蒸蛋
图片来自：小红书
材料：
牛奶、鸡蛋、香橙/柑、白砂糖
做法：
碗里打入鸡蛋，倒入牛奶，搅拌均匀，过筛一遍。
橙子顶部1/3初切开，把里面的果肉挖出来悄悄吃掉倒进蛋奶液。
蒙上保鲜膜，扎几个孔。
放到蒸锅里，小火蒸10—15分钟左右即可。
6.柑橘大福
图片来自：小红书
材料：
糯米粉 50g、木薯淀粉 20g、牛奶 90g、玉米糖浆 12g、细砂糖 26g、黄油 20g
做法：
黄油+玉米糖浆+牛奶+细砂糖，放在同一个容器内，微波炉加热至黄油融化。
糯米粉+木薯淀粉，倒入融化的牛奶液体，搅拌均匀。
盖上保鲜膜蒸熟，或用微波炉加热至熟透。
蒸 好 的 糯 米 团 稍 放 凉 后 揉 匀 ，均 匀 分 割 。
橘 子 去 皮 去 橘 络，用 糯 米 团 均 匀 包 裹 捏 紧， 表 面 沾 炒 熟 的 糯 米 粉 即 可 。
是 不 是 没 想 到 新 年 柑 还 有 这 么 多 做 法 ？
这 样 做 再 也 不 怕 浪 费 柑 咯 ！
而 且 保 证 大 人 小 孩 都 会 喜 欢 ！
快 点 学 起 来 咯 ~
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